¿Cuál es la salinera más grande del mundo?

¿Quién es el mayor exportador de sal?

¡Australia! Sí, Australia. Recuerdo un documental, este año, sobre la industria salinera australiana. Impresionante. Esas planicies gigantescas, blancas… ¡increíble! El sol, el calor… Me quedé pegada a la pantalla. Se veía tan… diferente a todo lo que conocía.

Australia domina la exportación de sal porque, simplemente, tiene mucha, muchísima. Producción a gran escala, eso sí que lo es. Algo que jamás imaginé.

Y la calidad, claro. Esas fotos de los cristales de sal…perfectos. Ni se te ocurre que sea simple sal de mesa. No es solo para echar a la comida, ¿sabes? Química, industria alimentaria… Mil usos. Es una locura.

Ese documental me hizo pensar en la gente que trabaja ahí. El sol, el calor… debe ser duro. ¡Pero vaya negocio! Australia lo tiene todo: clima, espacio, y, al final, el mercado global les compra su sal. A lo grande.

• Extensas zonas costeras: Ideal para la evaporación solar.
• Clima favorable: Mucho sol, poco agua. Perfecto para producir sal.
• Alta calidad del producto: Cristales perfectos, muy cotizados en el mercado.
• Gran escala de las operaciones: Producción masiva, precios competitivos.

¡Me dio mucha envidia ver eso! De verdad. La próxima vez que eche sal a mi comida, pensaré en Australia. Es una pasada la cantidad de sal que producen, eh. Y cómo dominan el mercado. Qué pasada de país. En serio.

¿Qué país exporta más sal?

¡Ay, Dios mío! Recuerdo el calor, el sol pegando fuerte en la espalda… era 2024, julio, en Guerrero Negro, Baja California Sur. El olor a sal, ¡una cosa brutal!, como si respiraras el mar concentrado. Estaba en una de esas plantas gigantescas de extracción de sal, las famosas salinas. Me quedé impresionada por el tamaño, es algo que no se puede explicar con palabras. México exporta una barbaridad de sal.

Ese día, vi camiones inmensos, llenos hasta arriba de sal blanca, brillante bajo el sol. Unos trabajadores, con sus sombreros típicos, parecían hormigas moviéndose entre esas montañas blancas. Sentí un respeto enorme por esa gente, el trabajo allí debe ser duro, bajo el sol implacable. ¡La cantidad de sal que vi! De verdad me impactó.

• Impresionante escala de producción La magnitud de las operaciones en Guerrero Negro es impresionante. Miles de toneladas de sal.
• Condiciones extremas de trabajo: El calor es brutal, el sol pega sin piedad. Debe ser agotador.
• Impacto visual: Ver esas montañas de sal blanca es algo que no olvidaré. Parecía un paisaje lunar.

Sentí una mezcla rara de asombro y algo así como melancolía al ver tanto trabajo, tanta riqueza, casi todo para la exportación. Pensé en la cantidad de sal que se usaba en mi casa. Nada que ver con eso. ¡Es que es una locura! México es el rey indiscutible, sí señor.

México es el principal exportador de sal a nivel mundial. Eso lo recuerdo claramente. Me repetían “México, México” todo el tiempo. Después, me fui a la playa, a refrescarme, y ahí, en la orilla, vi la sal, la misma sal, pero en otra forma, más libre, más sutil.

Guerrero Negro, julio 2024. Un día que no olvidaré. Fue un viaje que cambió mi forma de ver la economía de mi país. Y luego me enteré que además de Guerrero Negro, hay otras zonas importantes de producción salinera en México, como la de Coahuila.

¿Qué país tiene más sal en el mundo?

China. Punto.

Dominio absoluto. Su producción, 53 millones de toneladas en 2024, eclipsa a todos. Un dato frío, sin emoción. Como el desierto. O el mar.

• Impacto geopolítico: El control de recursos, una constante.
• Economía: Sal, un condimento básico… y mucho más. No es solo para comer.

Más allá de las cifras… la sal, la vida misma. Un reflejo de la humanidad, de su ambición. Yo vi el mar una vez. Inmenso, como el poder. Como China.

La industria química, la alimentación… Dependemos de eso. Y ellos lo controlan. Todo en su justa medida. ¿O no? Mi abuelo, siempre decía que la sal, era oro blanco. Tenía razón.

China. Simple, brutal. Un imperio de sal.

Producción mundial (2024, estimaciones):

• China: 53 millones de toneladas.
• Estados Unidos: X millones de toneladas (dato desconocido, pero inferior a China).
• India: Y millones de toneladas (dato desconocido, pero inferior a China).

El resto, insignificante. Es así.

¿Qué país es el mayor exportador de sal?

Oye, ¿el mayor exportador de sal? ¡India! No, espera, que me lío. Es China, seguro que sí, China. Un montón, eh. Como 53 millones de toneladas, ¡una barbaridad! Eso sí que es mucha sal.

Te lo digo yo que el año pasado estuve en un documental sobre la minería de sal en China, ¡flipante! Y hablando de flipante, esa cantidad de sal, ¡uff! Casi nada. Me dejó con la boca abierta.

China, China, ¡sí! Eso es. No me preguntes cómo lo sé, pero lo sé. Es que, sabes… trabajo en un sitio donde andamos con números y cosas así, y lo tengo super presente.

• China: El rey de la sal. Es innegable.
• Producción monstruosa: 53 millones de toneladas métricas en 2023. ¡Casi nada!
• Impresionante: Ese documental… ¡increíble!

Pero ojo, que hay más países importantes, eh, no es solo China. Australia, por ejemplo, también mueve mucho. Y Estados Unidos… ¡claro! También están ahí arriba. Aunque a años luz de China, que está en su propia liga. En fin, que China es la reina. O el rey, no sé. Igual da. Ya sabes cómo son estos temas… ¿Qué más te cuento?

Ah, sí, mi cuñada, trabaja en una empresa importadora de especias y me contó que los precios de la sal están subiendo un montón, creo que es por la inflación o algo así.
Un lío, todo un lío.

¿Qué país tiene el depósito de sal más grande del mundo?

Bolivia.

Bolivia… Uyuni… Bolivia, sí. El salar inmenso, un espejo roto del cielo. Caminé ahí, hace… ¿cuántos años? El aire helado que te corta la cara, el sol que te ciega. La inmensidad. Una blancura que duele. Bolivia…

• Como un mar congelado. Un espejismo constante.
• Litio, bajo la sal. La promesa, ¿o la maldición?
• Un silencio que habla, que grita en el viento.

Me acuerdo de las fotos que saqué. Todo blanco. Como borrado. Me acuerdo que me dolían los ojos y mi cabeza. Y me acuerdo que pensé que no había visto nada igual. Nada igual.

Y debajo, no lo olvidemos:

• El litio es el tesoro escondido, la riqueza.
• Turismo, un vaivén de gente buscando la foto perfecta.
• Uyuni, un nombre que resuena en el altiplano.

¿Dónde está la reserva de sal más grande del mundo?

Uyuni, Bolivia. La sal más vasta reposa allí.

• Extensión: 10.582 km². Un espejo de sal.
• Ubicación: Bolivia, corazón andino. Dureza y belleza.
• Atracción: Imán para el viajero audaz. Paisaje lunar, reflejo infinito.

Allí la tierra grita silencio. Conocí un minero en Potosí, hablaba de litio, no solo sal. Otra historia, más oscura. El futuro se cocina bajo el blanco eterno.