¿Qué cambios pueden sufrir los materiales?

¿Cómo cambian los materiales? Tipos y causas

Recuerdo una vez, en la cocina de mi abuela (Madrid, julio del 2015), viendo como hacía caramelo. El azúcar, blanco y cristalino, se transformaba en un líquido dorado y espeso. Fascinante. Me explicó que eso era un cambio químico, pues el azúcar, al calentarse, se convertía en otra cosa.

No era como cuando rompía un terrón de azúcar, que seguía siendo azúcar, solo que en pedazos más pequeños. Eso, me dijo, era un cambio físico. Ahora entiendo que el cambio químico altera la naturaleza del material, mientras que el físico, no.

Preguntas y Respuestas:

¿Qué es un cambio físico? Alteración en la forma o estado de un material sin cambiar su composición. Ejemplo: romper un vidrio.

¿Qué es un cambio químico? Proceso donde una sustancia se transforma en otra diferente. Ejemplo: la oxidación del hierro.