Come si prepara la mise en place?

¿Cómo se prepara la mise en place? Bueno, ¿cómo te lo explico? Para mí, la mise en place… ¡es algo mágico! No sé, es como… ¿preparar un escenario para una obra que está a punto de empezar? Mucho más que poner tenedores y cuchillos, ¿sabes? Es un ritual. De verdad.

Me encanta la sensación del mantel, ¿la has notado alguna vez? Esa suavidad… Y el vaso de agua, ahí, fresquito, esperando. Es como… una promesa. Y luego los cubiertos. No sé, me gusta colocarlos con cariño, como si estuviese mimando a los invitados, aunque sean solo para mí. A veces pienso, ¿se darán cuenta del detalle? Probablemente no, pero a mí me hace feliz.

Cada cosa en su sitio. Un tenedor aquí, una cuchara allá… Es una pequeña obra de arte, ¿no crees? Una especie de sinfonía visual, como dicen algunos… (¡Qué poético suena eso!). Pero sí, es verdad, anticipa el placer de la comida. Recuerdo una vez, estaba súper estresada después del trabajo, y me tomé el tiempo para preparar la mesa bien bonita, con mi mise en place perfecta. Y aunque solo iba a comer una ensalada rápida, me cambió el ánimo por completo. Fue como un pequeño oasis de calma en medio del caos.

Es crear un ambiente, sí. Acogedor, especial. Como cuando esperas a alguien querido. Una promesa de disfrute. Mucho más que simplemente “comer”. Es… bueno, no sé si me explico bien, pero es algo que va más allá del simple acto de alimentarse. Es… ¿nutrir el alma también, quizá?