¿Cómo calcular 100 gramos con una cuchara?

A ver, ¿cómo calcular 100 gramos con una cuchara? Ay, esa pregunta me lleva de vuelta a mis días de estudiante, cuando la báscula era un lujo y la improvisación, una necesidad. Me acuerdo una vez que intenté hacer unas galletas para mi abuela usando solo una cuchara como medida… ¡fue un desastre absoluto! Pero aprendí la lección.

Según lo que sé (y lo que aprendí a las malas), una cucharada colmada de harina – ojo, colmada, que no escatimemos – viene siendo unos 25 gramos, más o menos. Así que, en teoría, necesitarías cuatro cucharadas de esas, bien llenitas, para llegar a los 100 gramos.

Pero, ¿es realmente tan sencillo? La verdad es que no. Depende mucho del tipo de harina. No es lo mismo la harina de trigo integral que la harina de repostería, ¿verdad? La textura es diferente, el peso… todo influye. Y, claro, ¡también influye el tamaño de la cuchara! No es lo mismo una cucharita de postre que una cuchara sopera grandota.

Así que, a ver, cuatro cucharadas colmadas es un buen punto de partida, pero mi consejo es que vayas poco a poco. Pon tres cucharadas, luego añade la cuarta y… ¿por qué no? Prueba a ver si la textura te parece la correcta. ¡La cocina es un arte, no una ciencia exacta! Y, si te pasas, siempre puedes añadir un poco más de líquido para compensar, ¿no crees? Al final, lo importante es disfrutar del proceso. Y si las galletas salen un poco raras, ¡siempre puedes decir que es una receta “de autor”! 😉