¿Cómo medir 20 gramos en cuchara?

¡Ay, madre mía, lo de pesar 20 gramos con una cuchara! ¿Quién no ha pasado por eso? Recuerdo una vez, intentando hacer unas galletas de avena que, a priori, parecían súper fáciles… ¡un desastre total! La textura era rarísima, como si mordieras arena. Y todo, estoy casi segura, por culpa de esa dichosa cucharada de harina que, supuestamente, tenía que pesar 20 gramos.

Yo, la verdad, suelo tirar por la cucharada bien generosa, ¿sabes? Una que casi rebosa, con su montañita incluida. Pero, seamos honestos, ¿quién puede decir con seguridad que ahí hay exactamente 20 gramos? A veces pienso: “Bah, un poquito más o un poquito menos, ¿qué más da?”. Pero luego, cuando el bizcocho se hunde por el centro o el pan no sube… ¡ahí es cuando te das cuenta de que esos gramitos importaban, y mucho!

Me da una rabia… De verdad, ¿a quién se le ocurrió que medir con una cuchara era una buena idea? Supongo que es un apaño, para cuando no tienes nada más a mano. Pero, ¿en serio? ¿No es mejor invertir en una báscula de cocina? Yo tengo una pequeñita, que me costó cuatro duros en los chinos, y desde que la tengo, ¡mis recetas son mucho más fiables!

La verdad es que te ahorras un montón de disgustos. Porque, vamos a ser sinceros, ¿cuántas veces te ha salido mal una receta por una tontería así? Yo he perdido la cuenta. Ahora, si veo una receta que pide “una cucharada de…”, ¡corro a por mi báscula! Y tú, ¿cómo lo haces? ¿Te arriesgas con la cucharada o prefieres la precisión de la báscula? Yo, desde luego, ya he aprendido la lección. ¡Báscula siempre!