¿Cómo puedo conseguir proteína si soy vegetariana?

¡Ay, amiga, ¿cómo le hago para meterle proteína al cuerpo siendo vegetariana? Créeme, al principio me comía mucho la cabeza con eso! Pensaba, “¡Madre mía, voy a morir de inanición proteica!”, ¿te ha pasado? Pero no, ¡para nada! Hay un montón de opciones, ¡más de las que te imaginas!

Yo, por ejemplo, soy adicta a las lentejas. Un buen estofado de lentejas con verduritas… ¡Mmm! Es que es una bomba de proteína, ¡y súper reconfortante en invierno! Además, son baratísimas, que también es importante, ¿no?

Luego, los frutos secos. Un puñadito de almendras, unas nueces… ¡Qué rico en el yogur de la mañana! O en un trail mix casero cuando te entra el hambre a media tarde. Me acuerdo una vez que fui de excursión y me preparé uno con almendras, pasas y semillas de calabaza. ¡Me salvó la vida! Literalmente, ¡me dio la energía que necesitaba para llegar a la cima!

Y ni hablar del arroz integral o la quinoa. ¡Una maravilla en una ensalada! ¿Te imaginas una ensalada con quinoa, aguacate, tomate cherry y un poquito de cilantro? ¡Uf! O un arroz integral con tofu salteado y verduras al wok… ¡Delicioso!

No te límites a lo típico, ¿sabes? Experimenta. Prueba diferentes legumbres, diferentes tipos de frutos secos, diferentes cereales… ¡Hay un mundo de sabores esperando a ser descubiertos! Y no te agobies si no sabes por dónde empezar. Lo importante es ir probando, ir viendo qué te gusta y qué te sienta bien.

Lo que sí te digo es que, al principio, quizás te toque investigar un poco y leer etiquetas. Pero al final, le coges el truco y te das cuenta de que ser vegetariana y comer bien no es tan complicado como parece. ¡Al contrario! ¡Es súper rico y nutritivo! ¿No crees?