¿Cómo reducir la sal si me pase?

Cómo reducir el exceso de sal en tus platos

El exceso de sal no solo es perjudicial para la salud, sino que también puede arruinar el sabor de tus comidas. Aquí tienes algunos consejos efectivos para reducir la sal en exceso:

1. Añade líquidos:

• El agua, el caldo o la leche pueden diluir la salinidad. Añade gradualmente estos líquidos hasta que alcances el sabor deseado.

2. Equilibra el sabor:

• El limón, el vinagre o el azúcar pueden neutralizar la salinidad. Añade pequeñas cantidades y ajusta según tu gusto.
• Las papas cocidas también pueden absorber el exceso de sal. Simplemente hiérvelas en agua con sal y luego retira el líquido.

3. Enjuaga los ingredientes:

• Los alimentos procesados, como las aceitunas o el jamón, pueden contener mucha sal. Enjuágalos bien antes de usarlos para eliminar parte del exceso.

4. Usa especias y hierbas:

• Las especias y hierbas pueden realzar el sabor de tus platos sin añadir sal. Experimenta con una variedad para encontrar las que mejor complementen tus ingredientes.

5. Ajusta la sal gradualmente:

• Evita añadir toda la sal de una vez. Empieza con una pequeña cantidad y ve ajustando gradualmente hasta alcanzar el sabor deseado.

Consejos adicionales:

• Utiliza sal marina o sal kosher en lugar de sal de mesa, ya que tienen cristales más grandes y menos sodio por cucharadita.
• Lee atentamente las etiquetas de los ingredientes para identificar alimentos con alto contenido de sodio.
• Cocina más comidas en casa para controlar la cantidad de sal que añades.
• Considera utilizar sustitutos de sal que contengan menos sodio. Sin embargo, es importante consultar con un profesional de la salud antes de utilizarlos.

Recuerde que reducir la sal lleva tiempo y esfuerzo, pero los beneficios para la salud y el sabor lo valen. Al seguir estos consejos, puedes disfrutar de comidas deliciosas sin comprometer tu salud.