¿Cómo reducir la sal si me pase?

¿Qué hacer para bajar la sal si me pasé con la comida?

¡Ay, qué rollo cuando te pasas con la sal! Recuerdo una vez, el 15 de marzo en casa de mi abuela en Toledo, preparé un cocido que parecía una mina de sal. Casi me da algo.

Para arreglarlo, probé con agua, sí, mucho agua. Mejoró un poco, pero quedó soso. Lo que sí funcionó fue añadirle un chorro de limón. ¡Qué cambio! El ácido corta la salinidad y le dio un toque fresco.

También he oído que el azúcar o una patata cocida ayudan. La patata absorve la sal, ¡lo probé con una fabada! Pero prefiero el limón, mucho más limpio. El vinagre también funciona, pero ojo, cambia el sabor bastante. Hay que tener cuidado.