¿Cómo saber que ya no sirven los huevos?

Cómo reconocer huevos que ya no son frescos

Determinar la frescura de los huevos es crucial para garantizar su consumo seguro y evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Existen varios métodos sencillos que podemos utilizar para saber si un huevo ya no es apto para consumir.

Prueba de flotación

Uno de los métodos más eficaces es la prueba de flotación. Para realizarla, sigue estos pasos:

1. Llena un recipiente con agua fría.
2. Sumerge suavemente el huevo en el agua.

Interpretación de los resultados:

• Se hunde y yace plano: El huevo está fresco y es seguro para consumir.
• Se hunde pero se inclina: El huevo todavía es comestible, pero su frescura es menor. Úsalo lo antes posible.
• Flota: El huevo no es fresco y debe desecharse.

Otras pruebas

Además de la prueba de flotación, hay otras señales que pueden indicar que un huevo no es fresco:

• Cáscara agrietada o dañada: Las cáscaras rotas pueden permitir la entrada de bacterias.
• Clara líquida y acuosa: La clara de huevo fresca debe ser espesa y gelatinosa. Una clara líquida indica deterioro.
• Yema aplanada: La yema de huevo fresca debe estar redondeada y abultada. Una yema aplanada es un signo de pérdida de frescura.

Almacenamiento adecuado

Para mantener la frescura de los huevos, es importante almacenarlos correctamente:

• Refrigéralos a 4-5 °C (39-41 °F).
• Guárdalos en su envase original o en un recipiente hermético para evitar que absorban olores.
• Consúmelos antes de la fecha de caducidad indicada en el envase.

Siguiendo estos consejos, puedes determinar fácilmente si un huevo ya no es fresco y asegurarte de consumir solo huevos seguros y de calidad.