¿Cómo saber si la comida se echó a perder?

Cómo detectar alimentos descompuestos para evitar intoxicaciones alimentarias

Los alimentos descompuestos pueden ser un riesgo grave para la salud, pero saber detectarlos a tiempo puede evitar intoxicaciones alimentarias. Aquí tienes algunas señales clave a tener en cuenta:

Frutas y verduras:

• Marchitamiento: La pérdida de firmeza es un signo de descomposición.
• Blandura: Las frutas o verduras que se sienten blandas al tacto pueden estar pasadas.
• Decoloración: Las partes descoloridas o magulladas pueden indicar moho o daño.
• Golpes: Los golpes profundos pueden albergar bacterias.

Carnes, aves y pescados:

• Mal olor: El olor fétido es un indicio claro de descomposición.
• Mal color: Las carnes y aves de corral que cambian a un color grisáceo o verdoso deben descartarse.
• Pescados: Los ojos hundidos, opacos y las escamas sueltas son signos de deterioro.

Vísceras:

• Olor fétido: Las carnes, hígados y vísceras que desprenden un olor desagradable deben desecharse.
• Color oscuro: Un color más oscuro de lo habitual puede indicar deterioro.
• Superficie viscosa: Una superficie viscosa o pegajosa es una señal evidente de descomposición.

Otros consejos:

• Confía en tus instintos: Si algo parece o huele mal, es mejor no consumirlo.
• Comprueba las fechas de caducidad: Presta atención a las fechas de caducidad y consume los alimentos antes de que lleguen a su límite.
• Almacena los alimentos correctamente: Sigue las instrucciones de almacenamiento para evitar el deterioro prematuro.
• Cocina los alimentos a la temperatura adecuada: Cocinar los alimentos a temperaturas seguras puede eliminar las bacterias dañinas.

Detectar alimentos descompuestos es esencial para prevenir intoxicaciones alimentarias. Al observar estas señales y tomar las precauciones necesarias, puedes reducir significativamente el riesgo de enfermarte. Recuerda, si tienes alguna duda sobre la seguridad de un alimento, es mejor descartarlo.