¿Cómo se consigue la B12 vegana?

Cómo obtener vitamina B12 vegana

La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo, ya que participa en la producción de glóbulos rojos, la función del sistema nervioso y la síntesis de ADN. Sin embargo, los veganos, que evitan todos los productos de origen animal, corren el riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina B12, ya que ésta sólo se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal.

Para obtener vitamina B12 vegana, existen varias opciones:

Suplementos orales

Los suplementos orales son la forma más común y fiable de obtener vitamina B12 vegana. Estos suplementos están disponibles en forma de cápsulas, pastillas sublinguales o masticables.

• Cápsulas: Las cápsulas de vitamina B12 se tragan enteras y se absorben en el tracto digestivo. Sin embargo, la absorción de las cápsulas puede ser variable, ya que la vitamina B12 puede descomponerse por los ácidos del estómago.
• Pastillas sublinguales: Las pastillas sublinguales se colocan debajo de la lengua y se disuelven lentamente. Permiten una mejor absorción de la vitamina B12, ya que eluden el tracto digestivo y pasan directamente al torrente sanguíneo.
• Masticables: Los masticables de vitamina B12 se mastican antes de tragarlos. Ofrecen una absorción similar a las cápsulas, pero son más fáciles de tomar para algunas personas.

Alimentos enriquecidos

Algunos alimentos veganos están fortificados con vitamina B12, como:

• Leche vegetal (soja, almendras, avena)
• Yogur vegetal
• Levadura nutricional
• Cereales de desayuno

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de vitamina B12 en los alimentos enriquecidos puede variar, y es posible que no proporcione la cantidad diaria recomendada.

Inyecciones

Las inyecciones de vitamina B12 son otra opción para obtener vitamina B12 vegana. Estas inyecciones se administran por vía intramuscular y proporcionan una dosis elevada de vitamina B12 que se libera lentamente en el torrente sanguíneo.

Cantidad diaria recomendada

La cantidad diaria recomendada de vitamina B12 para adultos es de 2,4 mcg. Para los veganos, es especialmente importante asegurarse de obtener suficiente vitamina B12, ya que su única fuente es a través de suplementos o alimentos enriquecidos.

Recomendaciones

Para los veganos, se recomienda tomar un suplemento diario de vitamina B12 que contenga al menos 25 mcg de vitamina B12. Las pastillas sublinguales son la forma más eficaz de administración, ya que ofrecen una mejor absorción. También es importante consumir alimentos enriquecidos con vitamina B12 siempre que sea posible.