¿Cómo se llama cuando los líquidos se separan?

Decantación: Separando líquidos no miscibles

Cuando se combinan líquidos que no se mezclan, como el agua y el aceite, forman una mezcla heterogénea llamada emulsión. Para separar estos líquidos, se utiliza un proceso llamado decantación.

El proceso de decantación

La decantación se basa en la diferencia de densidades entre los líquidos. El líquido más denso, que tiene una mayor masa por unidad de volumen, se asienta en el fondo del recipiente. El líquido menos denso, con menor masa por unidad de volumen, flota en la parte superior.

El proceso implica los siguientes pasos:

• Dejar reposar la mezcla: Se deja que la mezcla descanse hasta que los líquidos se separen claramente.
• Verter con cuidado: Se vierte cuidadosamente el líquido superior, menos denso, en un recipiente separado.
• Recoger el líquido inferior: El líquido inferior, más denso, se puede eliminar del recipiente original.

Usos de la decantación

Además de separar líquidos no miscibles, la decantación también se utiliza para:

• Eliminar sólidos suspendidos: Los sólidos suspendidos en un líquido, como el barro en el agua, pueden eliminarse mediante decantación dejando que el sólido se asiente y vertiendo el líquido superior.
• Clarificar líquidos: La decantación se puede utilizar para eliminar impurezas y partículas en suspensión de líquidos, dando como resultado un líquido más claro.

Ejemplo práctico

Un ejemplo común de decantación es separar el aceite del agua después de freír alimentos. El aceite, que es menos denso que el agua, flota en la parte superior y se puede verter. El agua, que es más densa, se asienta en el fondo.

La decantación es un método sencillo y eficaz para separar líquidos que no se mezclan. Es una técnica valiosa en diversos campos, desde la química y la industria alimentaria hasta el tratamiento de aguas.