¿Cómo se utiliza el AJI-NO-MOTO en las comidas?

El uso del Aji-No-Moto® en la cocina

El Aji-No-Moto® es un potenciador del sabor que se utiliza en diversas preparaciones culinarias para realzar y potenciar el sabor umami, también conocido como el quinto sabor. El umami es un sabor salado y sabroso que se encuentra en alimentos como el queso, la carne, los mariscos y los champiñones.

¿Cómo se utiliza el Aji-No-Moto®?

El Aji-No-Moto® se puede utilizar en una amplia variedad de platos, como:

• Salsas: Añadir Aji-No-Moto® a las salsas, como la salsa de soja o el teriyaki, realza el sabor umami y añade profundidad y riqueza.
• Sopas y caldos: Espolvorear Aji-No-Moto® en las sopas y caldos mejora el sabor, creando un caldo sabroso y satisfactorio.
• Carnes y pescados: Marinar carnes y pescados con Aji-No-Moto® antes de cocinarlos realza el sabor natural de los alimentos y los hace más tiernos.
• Verduras: Espolvorear Aji-No-Moto® sobre las verduras asadas o salteadas intensifica su sabor natural y hace que sean más deliciosas.
• Arroz y fideos: Añadir Aji-No-Moto® al agua de cocción del arroz o los fideos realza el sabor y hace que los platos sean más satisfactorios.

Beneficios del Aji-No-Moto®

Además de potenciar el sabor umami, el Aji-No-Moto® también tiene varios beneficios:

• Bajo en sodio: El Aji-No-Moto® contiene un tercio del sodio de la sal común, lo que lo convierte en una opción más saludable para sazonar.
• Mejora la textura: El Aji-No-Moto® puede ayudar a ablandar las carnes y hacer que las verduras sean más crujientes.
• Reduce el desperdicio: Al realzar el sabor de los alimentos, el Aji-No-Moto® puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos al hacer que las sobras sean más sabrosas.

Consejos para utilizar el Aji-No-Moto®

• Utiliza con moderación: El Aji-No-Moto® es un potenciador del sabor potente, así que utiliza pequeñas cantidades para evitar que los platos se vuelvan demasiado salados.
• Prueba y ajusta: Siempre prueba los platos antes de añadir más Aji-No-Moto® para asegurarte de que tienes el nivel de sabor umami deseado.
• Evita cocinar demasiado: El calor excesivo puede destruir el glutamato monosódico, el ingrediente activo del Aji-No-Moto®, así que evita cocinar demasiado los alimentos después de añadirlo.