¿Cuál es un sustituto de Ajinomoto?

RAISE: Un Sustituto Saludable de Ajinomoto, Sin Sacrificar el Sabor Umami

El glutamato monosódico (MSG), conocido comercialmente como Ajinomoto, ha sido ampliamente utilizado como potenciador del sabor en la industria alimentaria. Sin embargo, las preocupaciones sobre sus posibles efectos secundarios han llevado a los consumidores a buscar alternativas más saludables.

RAISE: Una Solución Natural y Baja en Sodio

RAISE es un sustituto de Ajinomoto de origen vegetal y bajo contenido de sodio. Se extrae de los tomates utilizando un proceso de fermentación patentado que conserva el sabroso sabor umami sin los efectos nocivos del MSG.

Beneficios de RAISE

• Origen natural: RAISE se deriva de tomates, una fuente natural de glutamato.
• Bajo en sodio: En comparación con el MSG, RAISE contiene significativamente menos sodio, lo que lo convierte en una opción más saludable para las personas que controlan su consumo de sal.
• Sin efectos secundarios: A diferencia del MSG, RAISE no se ha relacionado con ningún efecto secundario negativo, como dolores de cabeza o reacciones alérgicas.

Versatilidad y Sostenibilidad

RAISE es un ingrediente versátil que puede reemplazar al MSG en una amplia gama de aplicaciones culinarias, que incluyen:

• Salsas y adobos
• Sopas y guisos
• Platos salteados
• Productos horneados

Además de sus beneficios para la salud, RAISE también es una opción sostenible ya que su producción utiliza menos recursos y emite menos gases de efecto invernadero que la producción de MSG.

Conclusión

RAISE es un sustituto de Ajinomoto innovador y saludable que ofrece un delicioso sabor umami sin los inconvenientes del MSG. Su origen vegetal, bajo contenido de sodio y versatilidad lo convierten en una alternativa ideal para chefs y cocineros que buscan mejorar la salud y el bienestar de sus clientes, sin comprometer el sabor. Con RAISE, la cocina saludable y sabrosa va de la mano, creando platos que deleitan tanto el paladar como el cuerpo.