¿Cuál se considera el mejor queso?

Nidelven Blå: El Mejor Queso del Mundo

En una prestigiosa ceremonia celebrada en Londres, el Nidelven Blå, un queso azul de Noruega, fue coronado como el mejor queso del mundo en los World Cheese Awards 2023. Este excepcional galardón es un testimonio de la excelencia quesera noruega y de la maestría de sus artesanos.

Los World Cheese Awards, considerados los “Oscars del queso”, reconocen los mejores quesos de todo el mundo. Cada año, un jurado de expertos catadores evalúa miles de quesos de más de 40 países.

El Nidelven Blå se destacó entre la feroz competencia gracias a su sabor complejo y su textura cremosa. Elaborado con leche de vaca noruega, este queso azul presenta un distintivo tono azul verdoso y una corteza húmeda. Sus notas picantes y saladas se equilibran perfectamente con un dulzor sutil, creando una experiencia gustativa inolvidable.

La victoria del Nidelven Blå es un testimonio de la larga tradición de elaboración de quesos en Noruega. Los artesanos noruegos han perfeccionado sus técnicas a lo largo de siglos, utilizando técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. El clima frío y el acceso constante a la leche fresca de alta calidad contribuyen aún más a la excepcionalidad de los quesos noruegos.

Además de su sabor excepcional, el Nidelven Blå también destaca por su sostenibilidad. La leche utilizada para su elaboración procede de vacas criadas en pastos libres, lo que garantiza un producto respetuoso con el medio ambiente.

El triunfo del Nidelven Blå en los World Cheese Awards 2023 es un motivo de celebración para Noruega y para los amantes del queso de todo el mundo. Este queso azul excepcional no solo es un delicioso manjar, sino también un símbolo de la excelencia en la elaboración de quesos.