¿Cuáles son las 10 características de una alimentación saludable?

¿Cuáles son las 10 características de una alimentación saludable? ¿Diez? ¡Uff, suena a lista de mandamientos! A ver, yo no soy nutricionista ni nada, pero si pienso en lo que para mí es comer sano… pues… ¿por dónde empiezo? Supongo que con un buen desayuno. Nada de bollería industrial que te da un subidón y luego te deja tirada. Algo que te llene de energía de verdad, ¿no? Yo, por ejemplo, me he aficionado a la avena con fruta y frutos secos. ¡Un cambio radical! Antes solo café y a correr… ¿cómo podía?

Frutas y verduras, obvio. Pero intentar variar, que no sea siempre lechuga y tomate. A mí me encanta experimentar con verduras nuevas, el otro día probé el kale… ¡y oye, no estaba mal! Aunque reconozco que mi debilidad es el brócoli, lo pongo hasta en la sopa, jeje.

Y las grasas… ¡las grasas buenas! El aguacate, por ejemplo, ¡mi perdición! En tostadas, ensalada, incluso solo con un poquito de sal… ¿A quién no le gusta un buen aguacate? Y el aceite de oliva virgen extra, claro, básico.

Otra cosa que me parece súper importante es masticar bien. ¿Te has fijado que cuando comes deprisa luego te sientes pesada? Es como que el cuerpo no lo asimila igual. Masticar despacio, saborear… ¡disfrutar de la comida, vamos! Que parece una tontería, pero no lo es.

También creo que hay que controlar la sal. No digo eliminarla por completo, porque la comida sin sal… ¡qué tristeza! Pero sí intentar no pasarse. Yo, por ejemplo, antes le echaba sal a todo, incluso a la fruta (sí, ya sé, suena raro). Ahora intento usar especias, hierbas aromáticas… le da un toque diferente y mucho más sano.

Y bueno, la cena… Para mí lo ideal es algo ligero, tipo verdura a la plancha, pescado… Pero vamos, que si un día me apetece una pizza (casera, eso sí), pues me la como y tan contenta. No se trata de obsesionarse, ¿no?

He leído por ahí que beber dos litros de agua al día es fundamental. Yo, la verdad, no sé si llego a tanto, pero intento beber bastante. Llevo siempre una botella en el bolso, y eso me ayuda.

¿Diez características? Pues no sé si he llegado a diez, pero creo que lo importante es encontrar un equilibrio, escuchar a tu cuerpo y, sobre todo, ¡disfrutar de la comida! Porque comer, además de una necesidad, es un placer. ¿O no?