¿Cuando un producto es alto en sal?

¿Cuándo se considera que un producto tiene un alto contenido de sal?

El consumo excesivo de sal es un factor de riesgo conocido para la presión arterial alta y otros problemas de salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los adultos que consuman menos de 5 gramos de sal al día.

Para determinar si un producto tiene un alto contenido de sal, es importante comprender el Valor Diario (VD) recomendado para el sodio. El VD es la cantidad diaria de un nutriente que se considera suficiente para la mayoría de las personas sanas. Para el sodio, el VD es de 2.300 miligramos (mg).

Definición de producto con alto contenido de sal

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), un producto se considera alto en sal si contiene el 20% o más del VD recomendado de sodio por porción. Esto significa que una porción del producto contiene 460 mg o más de sodio.

Consideraciones importantes

Al evaluar el contenido de sal de un producto, es esencial considerar dos factores:

• Tamaño de la porción: El tamaño de la porción indicada en la etiqueta de información nutricional puede no ser la cantidad que realmente se consume. Si normalmente se consume más de una porción, el consumo total de sal aumentará en consecuencia.
• Cantidad consumida: La cantidad total de sal consumida depende de la frecuencia con que se consume el producto y la cantidad consumida cada vez.

Identificación de productos con alto contenido de sal

Para identificar productos con alto contenido de sal, busque valores porcentuales diarios (DV%) en la etiqueta de información nutricional. Si el DV% para el sodio es del 20% o más, el producto tiene un alto contenido de sal.

Ejemplos de productos con alto contenido de sal

Algunos ejemplos de productos que pueden tener un alto contenido de sal incluyen:

• Sopa enlatada
• Patatas fritas
• Pizzas congeladas
• Carnes y quesos procesados
• Alimentos preparados

Conclusión

Comprender cuándo un producto tiene un alto contenido de sal es crucial para una dieta saludable. Al considerar el tamaño de la porción y la cantidad consumida, puede tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consume y reducir su ingesta general de sodio.