¿Cuánto cuesta el menú en Martín Berasategui?

Descubriendo la Alta Gastronomía: El Menú de Martín Berasategui

Martín Berasategui, un referente indiscutible de la cocina vasca, deleita a sus comensales con una experiencia culinaria única y memorable. Su restaurante homónimo, distinguido con 12 estrellas Michelin, ofrece una carta y un menú degustación diseñados para satisfacer los paladares más exigentes.

Menú Degustación: Un Viaje Gastronómico

Para aquellos que buscan una inmersión completa en la creatividad culinaria de Berasategui, el menú degustación es una opción ineludible. Este viaje gastronómico consta de 12 platos, cuidadosamente seleccionados y maridados con vinos excepcionales.

El coste del menú degustación, incluyendo el maridaje de vinos, asciende a 550 euros por persona. Esta experiencia exclusiva ofrece la oportunidad de saborear las creaciones más innovadoras del chef, como el tartar de atún rojo con helado de aguacate o el bogavante asado con salsa de crustáceos.

Carta: Sabores y Tradición

Si se prefiere una selección más personalizada, la carta de Martín Berasategui ofrece una amplia variedad de entrantes, platos principales y postres. Entre los entrantes destacan el foie gras asado con manzana y membrillo o la ensalada de bogavante con vinagreta de frutos rojos.

Como platos principales, el comensal puede optar por el rodaballo asado con pilpil de piquillos o el solomillo de ternera a la parrilla con puré de patatas trufado. Para completar la experiencia, una selección de postres exquisitos, como la torrija caramelizada con helado de vainilla o el milhojas de crema pastelera, pondrá el broche de oro a la comida.

El precio medio de un menú de carta, con entrante, plato principal y postre, es de 270 euros por persona. Para aquellos que deseen maridar su comida con vinos seleccionados, el suplemento por el maridaje es de 105 euros por persona.

En resumen, Martín Berasategui ofrece una experiencia culinaria excepcional, tanto a través de su menú degustación como de su carta. El coste de estas opciones varía en función de la selección de platos y el maridaje de vinos, pero en cualquiera de los casos, los comensales pueden esperar una velada gastronómica inolvidable.