¿Cuánto tardas en comer en DiverXO?

El tiempo se detiene en DiverXO: una experiencia gastronómica de 3 a 4 horas

DiverXO, el templo triestrellado de Dabiz Muñoz en Madrid, no es un lugar donde simplemente se come, sino donde se vive una experiencia culinaria inmersiva. Olvidémonos del reloj, porque una visita a este universo de vanguardia requiere tiempo, concretamente, entre 3 y 4 horas de promedio.

Este amplio margen temporal no se debe a un servicio lento, sino a la propia naturaleza del menú degustación, un viaje extenso y cuidadosamente orquestado a través de la mente creativa del chef. La duración exacta puede variar según la temporada y las propuestas que Dabiz Muñoz conciba en cada momento. Imaginemos un lienzo en blanco donde la gastronomía se convierte en arte efímero; cada plato es una pincelada, una explosión de sabores, texturas y presentaciones innovadoras que requieren su propio espacio y tiempo para ser apreciadas en su totalidad.

No se trata únicamente de degustar, sino de comprender el discurso gastronómico que se presenta ante el comensal. Cada creación tiene una historia, una inspiración, una técnica meticulosa que el equipo de sala se encarga de explicar, enriqueciendo aún más la experiencia. Desde el primer bocado hasta el último petit four, el menú de DiverXO es un recorrido por un paisaje culinario en constante evolución, donde la sorpresa y la emoción se mantienen vivas a lo largo de toda la velada.

Así, las 3 o 4 horas en DiverXO no representan una simple suma de tiempos entre platos, sino la duración necesaria para sumergirse por completo en la propuesta de Dabiz Muñoz. Un tiempo para disfrutar, reflexionar y dejarse llevar por una experiencia gastronómica que trasciende lo meramente alimenticio y se convierte en un recuerdo imborrable. Es una inversión, no solo económica, sino también de tiempo, que promete recompensar al comensal con un viaje sensorial único e irrepetible.

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