¿Cuánto tiempo debo hervir el agua para beber?

¿Cuánto tiempo hay que hervir el agua? Ay, esta pregunta, que parece tan simple, ¡me trae tantos recuerdos! Recuerdo cuando era niña, en mi pueblo, el agua de la llave… uf, ni se te ocurriera beberla sin hervirla primero. Mi abuela, que Dios la tenga en su gloria, era una experta. Me decía siempre: “Un minuto, niña, un minuto a borbotones, ¡y luego a enfriar!”. Y así lo hacía, religiosamente. Un minuto que parecía una eternidad, ¿verdad?

Ahora, con toda la información que hay, uno se pregunta, ¿un minuto es suficiente realmente? He leído estudios… no muchos, la verdad, pero sí algunos que decían que sí, que con un minuto a borbotones se eliminan la mayoría de las bacterias, los bichos malos que nos pueden hacer daño. Claro, siempre y cuando el agua esté realmente hirviendo, ¿no? A veces, a fuego lento, se tarda mucho más. Uno se distrae, y ¡zas! ya pasó el minuto y el agua ni siquiera hace burbujas grandes.

Y luego está el tema del enfriamiento. Treinta minutos, dicen. A mí, me parece una eternidad. ¡Sobre todo en verano! Pero bueno, es mejor prevenir que curar, ¿no? Recuerdo una vez que me quemé la lengua, ¡qué dolor! Fue por impaciencia, claro, por querer tomar el agua antes de que se enfriara. Ahora soy mucho más paciente… casi siempre.

En resumen, un minuto hirviendo a borbotones y treinta minutos de reposo. Parece poco, pero es lo que dicen los… los listos, jeje. Y la experiencia de mi abuela, que para mí, vale más que mil estudios. Así que, si tienes dudas, mejor un minuto más, ¿no? ¡Mejor prevenir que lamentar! Y sobre todo, ¡cuidado con las quemaduras! ¡Que duelen mucho!