¿Cuánto tiempo dura el agua en un envase?

¿Caduca el agua embotellada? El mito y la realidad.

Es común encontrar fechas de caducidad en casi todos los productos que consumimos, incluso en el agua embotellada. Esto puede generar confusión y llevar a muchos a desechar agua perfectamente potable. Entonces, ¿cuánto tiempo dura realmente el agua en un envase?

La respuesta corta es: indefinidamente. El agua, en sí misma, no se echa a perder. Su composición química se mantiene estable con el paso del tiempo, incluso dentro de un envase sellado. No desarrolla bacterias ni se vuelve tóxica con el paso de los años.

Sin embargo, la calidad del agua sí puede verse afectada por factores externos. La exposición prolongada a la luz solar y a temperaturas extremas puede alterar su sabor y olor, haciendo que sepa a “plástico” o tenga un gusto rancio. Esto se debe a que el plástico del envase puede liberar pequeñas cantidades de sustancias químicas al agua bajo estas condiciones.

Es importante destacar que esto no significa que el agua sea dañina para la salud. Simplemente, su sabor puede verse afectado, lo cual no es agradable para el consumo.

Entonces, ¿qué significa la fecha impresa en las botellas de agua? En realidad, la fecha que vemos en las botellas no es una fecha de caducidad como tal, sino una recomendación del fabricante sobre el tiempo en que el envase mantendrá su integridad y evitará la migración de sustancias al agua. En otras palabras, se refiere a la calidad del envase, no del agua en sí misma.

En resumen, puedes estar tranquilo: el agua embotellada no caduca. Si bien su sabor puede verse afectado por el almacenamiento prolongado, no representa un riesgo para tu salud. La próxima vez que veas una botella de agua con una fecha “vencida”, recuerda que lo importante es la calidad del envase y que, en esencia, el agua dentro sigue siendo potable.