¿Cuánto tiempo hay que tener las alubias a mojo?
El remojo de las alubias para mojo requiere un mínimo de 4 horas y un máximo de 12, usando el triple de agua que de alubias. Un remojo prolongado puede afectar sus propiedades. Optimice el tiempo para mejores resultados.
¿Cuánto tiempo cocinar alubias mojo?
¡A ver, las alubias al mojo! Menuda receta rica. Siempre me complico un poco con el remojo, la verdad.
Lo que sí tengo clarísimo es que hay que poner un montón de agua, ¡el triple! Para que queden bien hidrataditas.
Y en cuanto al tiempo, uhm… Yo las dejo mínimo cuatro horas. A veces, con las prisas, no llego a más, jeje. Una vez las dejé casi 10 horas, por ahí andaba, y quedaron geniales, pero 12… Igual se ponen blanduchas, no sé.
Recuerdo que mi abuela me decía que demasiado remojo les quita sabor. Quizás por eso no me paso de las 10 horas. Pero cada maestrillo tiene su librillo, ¿no?
Preguntas y respuestas concisas para Google:
- ¿Cuánto líquido para remojar alubias? El triple de su volumen.
- ¿Tiempo mínimo de remojo? 4 horas.
- ¿Tiempo máximo de remojo? 12 horas.