¿Cuánto vale el menú degustación de Jordi Cruz?

Descifrando el Precio del Menú Degustación de Jordi Cruz en ABaC: Una Experiencia Gastronómica de Alta Gama

El restaurante ABaC, capitaneado por el reconocido chef Jordi Cruz, se ha consolidado como un referente de la alta cocina española. Su propuesta gastronómica, innovadora y sofisticada, se traduce en una experiencia sensorial completa que se refleja, inevitablemente, en su precio. Centrémonos en el plato fuerte: su menú degustación.

La pregunta que muchos se hacen es: ¿cuánto cuesta el placer de disfrutar de la creación culinaria de Jordi Cruz? La respuesta, sin rodeos, es de 225 euros por persona, IVA incluido. Esta cifra, que puede parecer elevada a primera vista, se justifica por la suma de varios factores.

Primero, la calidad excepcional de los ingredientes. ABaC se abastece de productores locales y de temporada, priorizando productos de primera calidad, muchos de ellos ecológicos y con una trazabilidad impecable. Esto implica un costo mayor en la materia prima, algo crucial para la filosofía de Cruz.

Segundo, la complejidad y la elaboración de cada plato. El menú degustación no es una simple sucesión de recetas, sino una experiencia cuidadosamente orquestada, donde cada bocado forma parte de un relato gastronómico. Detrás de cada plato hay horas de trabajo, investigación y una búsqueda constante de la perfección técnica.

Tercero, el servicio impecable que caracteriza al ABaC. Más allá de la comida, la experiencia incluye un trato exquisito por parte de un equipo profesional y atento, capaz de asesorar en la selección de vinos y de explicar con detalle cada uno de los platos. Esta atención al detalle es, sin duda, un elemento que justifica el precio final.

Por último, la opción de maridaje. Para aquellos que deseen completar la experiencia con una selección de vinos que complementen a la perfección cada plato, ABaC ofrece un maridaje adicional por 140 euros. Esta opción, aunque eleva el precio final, garantiza una sinfonía de sabores y aromas que eleva la degustación a una experiencia aún más memorable.

En conclusión, los 225 euros (más 140 euros por el maridaje opcional) del menú degustación de ABaC no representan solo un precio, sino una inversión en una experiencia gastronómica excepcional, una oda al paladar que combina la innovación, la técnica, la calidad y un servicio impecable. Es una experiencia para aquellos que buscan algo más que una simple comida; una auténtica celebración del arte culinario.