¿Cuántos platos tiene el menú degustación de Diverxo?

DiverXO: Menos platos, más intensidad

DiverXO, el reconocido restaurante madrileño con tres estrellas Michelin, ha anunciado un cambio significativo en su icónico menú degustación. Olvídense de la abrumadora (aunque deliciosa) sucesión de 20 platos y 30 bocados que caracterizaba su anterior oferta. Ahora, la experiencia se centra en la calidad y la intensidad, condensada en un menú degustación de doce platos.

Este rediseño no implica una reducción de la excelencia culinaria; al contrario, representa una evolución hacia una experiencia más concentrada y profunda. Cada uno de estos doce platos, cuidadosamente elaborados, se convierte en una obra maestra en miniatura, la máxima expresión de la creatividad y el virtuosismo de Dabiz Muñoz y su equipo. Se prioriza la saturación sensorial y la satisfacción plena en cada bocado, ofreciendo una narrativa culinaria más concisa y memorable.

La decisión de reducir el número de platos responde a una búsqueda de la perfección y la coherencia. En lugar de una multitud de pequeños bocados, el nuevo menú se centra en la substancialidad de cada plato, permitiendo al comensal saborear plenamente las complejidades de cada creación. Se trata de una experiencia más pausada, que invita a la reflexión y a la conexión plena con los sabores, las texturas y las emociones que cada plato evoca.

Este cambio no es simplemente una reducción numérica, sino una redefinición filosófica del menú degustación de DiverXO. Es una apuesta por la intensidad, la calidad suprema de los ingredientes y una experiencia gastronómica más íntima y significativa. La nueva carta, compuesta por doce platos magistrales, promete una experiencia inolvidable para aquellos que busquen la máxima expresión de la alta cocina. La cantidad ha dado paso a la calidad, y el resultado es una experiencia culinaria reimaginada, digna de la reputación de uno de los restaurantes más innovadores y aclamados del mundo.