¿En qué recipiente se debe conservar la sal?

¿En qué recipiente conservar la sal para mantener su sequedad y calidad?

La sal, un ingrediente indispensable en la cocina, requiere un almacenamiento adecuado para preservar su frescura y evitar que se humedezca. La elección del recipiente adecuado es crucial para mantener la sal seca y granular.

El recipiente ideal: Vidrio con cierre hermético

Para conservar óptimamente la sal, se recomienda utilizar un recipiente de vidrio con cierre hermético. El vidrio es un material inerte que no absorbe la humedad, a diferencia de los recipientes plásticos que pueden retenerla. Esta característica es esencial para evitar que la sal se vuelva húmeda y apelmazada.

El cierre hermético también es fundamental para mantener la sal seca. Cuando se expone al aire, la sal absorbe la humedad del ambiente. Un recipiente hermético crea un sello que bloquea la humedad y preserva la textura granular de la sal.

Ventajas de un recipiente de vidrio con cierre hermético:

• Previene la absorción de humedad: El vidrio no retiene la humedad, evitando que la sal se humedezca y se apelmace.
• Mantiene la textura granular: El cierre hermético impide que el aire entre en contacto con la sal, lo que preserva su textura granular.
• Conserva el sabor: El vidrio no imparte ningún sabor u olor a la sal, manteniendo su sabor puro.
• Higiene: Los recipientes de vidrio son fáciles de limpiar y desinfectar, lo que garantiza la higiene de la sal.
• Durabilidad: El vidrio es un material duradero que puede soportar el uso diario y el lavado riguroso.

Consejos adicionales:

• Almacene la sal en un lugar fresco y seco.
• Evite colocar la sal cerca de fuentes de humedad, como el fregadero o la estufa.
• Use una cuchara limpia y seca para sacar la sal.
• Si la sal se humedece, colóquela en un recipiente poco profundo y extienda uniformemente sobre una bandeja para hornear. Hornee a 80-90 °C (175-195 °F) durante unos minutos hasta que se seque.

Siguiendo estos consejos y utilizando un recipiente de vidrio con cierre hermético, puede mantener su sal seca y granular, preservando su sabor y calidad durante mucho tiempo.