¿Por qué consumir grasas insaturadas?

¿Por qué consumir grasas insaturadas?

Uf, ¿de verdad tengo que explicar por qué son tan importantes las grasas insaturadas? Es que a veces me parece increíble que todavía haya gente que las ve como "el enemigo". ¡Si son la caña! En serio, ¿te imaginas un mundo sin ellas? Yo no, la verdad.

Me acuerdo cuando era pequeña y mi abuela me daba nueces y almendras, decía que eran "buenas para la cabeza". Y tenía razón, ¡claro que la tenía! Ahora, de mayor, entiendo por qué. Ayudan con la presión arterial, con los riñones… ¡hasta con la coagulación! ¿No es una locura? Son como esos pequeños engranajes que hacen que todo funcione como un reloj.

Es que imagínate, ¿qué pasaría si no las consumiéramos? Mejor no pensarlo, ¿verdad? He leído por ahí, no sé dónde exactamente, que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón… y no me extraña, ¡con todo lo que hacen! Creo que era algo así como un 30% menos de riesgo, no estoy segura, pero vamos, que una barbaridad.

A mí me encanta el aguacate, el salmón… ¡y el aceite de oliva virgen extra! Ese chorrito de oro líquido en la ensalada… ¡qué maravilla! No solo le da sabor, sino que sé que me está haciendo bien. Es como una caricia para el cuerpo. Y ya no hablemos de los frutos secos… ¡me vuelven loca! Siempre llevo un puñadito en el bolso, para esos momentos de bajón. Son mi pequeño secreto para mantenerme con energía.

Así que, ya sabes, no tengas miedo a las grasas insaturadas. Son tus aliadas, no tus enemigas. Incorpóralas a tu dieta y verás cómo tu cuerpo te lo agradece. Yo, desde luego, no podría vivir sin ellas. ¿Y tú?