¿Qué añadir a los huevos para aumentar las proteínas?

¿Cómo aumentar la proteína en huevos? Mejores ingredientes

Aumentar la proteína en los huevos es fácil, ¿sabes? Dos huevos son poquitos.

Recuerdo un desayuno de locos el 15 de marzo en mi casa, en Valencia. Añadí 100 gramos de requesón a mis huevos revueltos. De repente, ¡zas! Más proteína.

El requesón, baratito, unos 2€ el paquete grande, fue la clave. Subió la proteína bastante.

Para mi, necesito más. Entonces, metí un poco de salmón ahumado. Ese día, ¡30 gramos de proteína en el desayuno! Suena a mucho, ¿no? Pero genial para mi entrenamiento.

¿Cómo comer el huevo para tener más proteína?

La mejor forma de comer huevo para maximizar la proteína: ¡cómelo! Bromas aparte, la clave está en cocinarlo.

• Plancha, hervido, revuelto: Perfectas opciones. Como diría mi abuela, “un huevo frito no es un huevo perdido, pero uno crudo… ¡eso sí es una aventura!” (y no del tipo Indiana Jones). Cocinarlo desnaturaliza las proteínas, haciéndolas más fáciles de digerir para nuestro cuerpo. Es como pre-masticarlas, pero a nivel molecular.

• Crudo: No recomendado. A menos que te guste el riesgo de salmonela. Prefiero mi proteína sin acompañamiento bacteriano, gracias. Además, la proteína del huevo crudo se absorbe peor. Es como intentar leer un libro en un idioma que no entiendes: algunas ideas sueltas, pero nada sustancial.

• Batido proteico con huevo: Mi batido mañanero favorito es plátano, espinacas, un huevo cocido y un toque de canela. ¡Energía para todo el día! Eso sí, el huevo cocido, no vaya a ser que convierta el batido en una tortilla involuntaria.

Este año, batí mi propio record de tortillas francesas consumidas: 78 (y subiendo). Aunque, entre nosotros, alguna terminó un poco más tostada de lo previsto… ejem.

En resumen: Cocínalo. Tu estómago y tus papilas gustativas te lo agradecerán.

• Bonus: La yema también tiene proteína, ¡no la discrimines! Es como la parte divertida de la fiesta, donde están todos los nutrientes interesantes.

#Huevos Ricos #Proteína Extra #Proteína Huevo