¿Qué bacterias mata el vinagre en el estómago?

El vinagre y su efecto sobre las bacterias estomacales

Si bien el vinagre es conocido por su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias como E. coli en superficies externas, su efecto sobre las bacterias dentro del estómago es complejo y aún no se comprende completamente.

Efectos sobre la flora intestinal

El vinagre, debido a su alta acidez, puede tener un impacto en la flora intestinal o el equilibrio de bacterias beneficiosas y dañinas en el intestino. La acidez puede alterar el pH del tracto digestivo, creando un ambiente menos favorable para algunas especies bacterianas.

Efecto sobre las bacterias estomacales

No se ha demostrado de manera concluyente que el vinagre tenga un efecto bactericida directo sobre las bacterias estomacales. Las bacterias que habitan en el estómago, como Helicobacter pylori, están adaptadas a un entorno altamente ácido y pueden tolerar altos niveles de acidez.

Además, el contenido de ácido clorhídrico (HCl) en el estómago es mucho más fuerte que la acidez del vinagre, lo que sugiere que el vinagre no es lo suficientemente potente como para eliminar eficazmente las bacterias estomacales.

Falta de evidencia

A pesar de las afirmaciones anecdóticas sobre los efectos antibacterianos del vinagre en el estómago, no existe evidencia científica sustancial que respalde estas afirmaciones. Se necesita más investigación para determinar los efectos internos del vinagre y su impacto en la microbiota estomacal.

Conclusión

Si bien el vinagre puede tener un efecto inhibidor sobre las bacterias fuera del cuerpo, su efecto sobre las bacterias estomacales es incierto. No se considera un tratamiento eficaz para las infecciones estomacales y no debe utilizarse como sustituto de los tratamientos médicos prescritos. Se requiere más investigación para establecer los efectos internos del vinagre y su papel potencial en la salud digestiva.