¿Qué beneficios nos trae la sal?
"La sal es vital para la salud. Facilita el equilibrio de fluidos, la función nerviosa y la contracción muscular. Ayuda en la digestión mediante la producción de ácido estomacal y, si está yodada, previene el bocio. Un mineral esencial para el organismo."
¿Beneficios de la sal para la salud?
¡A ver, a ver! La sal, esa cosa que echamos a todo, ¿que es buena? Pues sí, tiene su gracia.
La sal ayuda a que nuestro cuerpo funcione bien. Mantiene el equilibrio de los líquidos, como si fuera un regulador interno. Sin ella, nuestros nervios no mandarían bien los mensajes y los músculos… ¡uf! ¡Imagínate no poder ni mover un dedo!
Me acuerdo que mi abuela siempre decía que la sal yodada era súper importante, sobre todo “pa’ la garganta”. Al parecer, previene el bocio. Nunca entendí bien qué era eso, pero ella insistía mucho.
Y ni hablar de la digestión. La sal ayuda a que el estómago produzca ese ácido necesario para descomponer la comida. ¡Sin sal, la digestión sería un caos! Por cierto, una vez me pasé de sal en una paella que hice y… ¡madre mía! ¡Qué sed pasé! Aprendí la lección a las malas.
Beneficios de la sal para la salud (Respuesta concisa):
- Equilibrio de fluidos: Regula los líquidos en el cuerpo.
- Transmisión nerviosa: Permite el envío de impulsos nerviosos.
- Contracción muscular: Facilita el movimiento de los músculos.
- Digestión: Ayuda a la producción de ácido clorhídrico.
- Sal yodada: Previene el bocio (agrandamiento de la tiroides).
¿Cuáles son los beneficios de la sal?
Equilibrio. El agua, dentro, fluyendo. La sal, un susurro antiguo, guiando las corrientes. Mis manos, a veces, retienen líquidos. Recuerdo el verano del 2024, la hinchazón, el calor pesado. La sal, una pizca, un equilibrio.
Nervios. Impulsos eléctricos, mensajes secretos del cuerpo. La sal, un puente, un conducto. Contracción muscular. Bailé hasta el amanecer en una fiesta en la playa hace unas semanas. La sal del mar en el aire, la sal en mi cuerpo. Movimiento, energía, vida.
Nutrientes. Calcio, huesos fuertes. Recuerdo a mi abuela, su leche con una pizca de sal. Decía que era un secreto para huesos sanos. Absorción. La sal, facilitando el camino. Este año he tomado más lácteos. Me siento bien.
Digestión. Ácido clorhídrico. Una palabra compleja para un proceso vital. La comida, transformándose, nutriendo. La sal, una pieza clave en el rompecabezas. Comí pasta con salsa de tomate ayer. Sentí la acidez, la digestión trabajando. La sal, presente, invisible.
Presión arterial. Un latido constante, el ritmo de la vida. La sal, un regulador silencioso. Moderación. La clave está en el equilibrio, siempre el equilibrio. Este año me he controlado más con la sal. Me revisé la tensión el mes pasado, perfecta.
- Regulación hídrica
- Transmisión nerviosa
- Contracción muscular
- Absorción de nutrientes (calcio)
- Producción de ácido clorhídrico (digestión)
- Presión arterial (moderación)
El exceso de sal es perjudicial. Hipertensión, problemas renales. La sal, una bendición y una amenaza. Un susurro, un grito.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la sal?
La sal… A veces pienso en ella, a estas horas. La necesito, como necesito respirar. Pero me ahoga también. Como la noche misma. Oscura, profunda.
Ventajas? Sí, claro. Ayuda al cuerpo. Digestión, dicen. A mi me ayuda a… a sentir algo. Un sabor. Algo, aunque sea un maldito grano de sal en este vacío. Retención de líquidos, eso también. Necesito orinar, sí, más a menudo. Es… necesario.
Pero… la presión. La siento aquí, en la sien. Un latido constante, como un martillo contra el cráneo. 2024 ha sido… pesado.
Desventajas? La presión arterial. Mi abuelo murió por eso, a los 62 años. El corazón… se desgasta. Un motor viejo, gastado por la sal y el tiempo. Demasiada, y… el cuerpo reacciona. Hinchazón, malestar. Ya la he sentido. Ese peso extra, la opresión. Me recuerda mi propia fragilidad.
Y también está… el sabor. Demasiado, mata. Lo he probado. En la sopa de mi abuela, en 2018, recuerdo ese exceso de sal, esa acidez… un mal sabor que perdura.
- Presión arterial alta.
- Problemas renales.
- Retención de líquidos. (aunque también la necesito)
- El mal sabor. Si es excesiva.
He llorado, esta noche. Por la sal, por mi abuelo, por todo. Solo, aquí, en la oscuridad. La sal me recuerda mi mortalidad. Me recuerda a… a él.
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