¿Qué hacer cuando el arroz tiene mucha agua?

Arroz aguado: soluciones rápidas y efectivas

Cocinar arroz puede parecer sencillo, pero conseguir la textura perfecta puede ser todo un desafío. A veces, la balanza se desequilibra y terminamos con un arroz demasiado caldoso. Aquí te presentamos algunas soluciones prácticas para remediar esta situación:

Drena el exceso de agua

Este es el paso más básico y efectivo. Si notas que el arroz tiene demasiado líquido, simplemente cuélalo en un colador de malla fina. Agita suavemente el colador para eliminar el agua sobrante.

Hornea para eliminar la humedad

Una excelente manera de evaporar la humedad residual del arroz es hornearlo. Extiende el arroz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalo a 100°C durante 5 minutos, con calor arriba y abajo. Esto ayudará a secar el arroz y darle la textura deseada.

Cocina a fuego lento con la tapa entreabierta

Si no tienes acceso a un horno, puedes utilizar el método de la olla de cocción lenta. Agrega el arroz a una olla con una tapa ajustada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos con la tapa entreabierta. Esto permitirá que el líquido restante se evapore gradualmente.

Agrega un absorbente

Otra solución rápida es agregar un absorbente como harina de arroz o fécula de maíz. Espolvorea una cucharada de absorbente sobre el arroz y revuelve bien. El absorbente ayudará a absorber el exceso de humedad.

Consejos adicionales

• Para evitar que el arroz quede aguado, es esencial medir cuidadosamente los líquidos. Utiliza una taza medidora y sigue las instrucciones de la receta con precisión.
• Si usas arroz integral, ten en cuenta que absorberá más líquido que el arroz blanco. Ajústate en consecuencia.
• Utiliza una olla o cacerola con tapa bien ajustada para evitar que se escape el vapor.
• Deja reposar el arroz durante 5-10 minutos antes de servirlo. Esto le dará tiempo al arroz para absorber cualquier líquido restante.