¿Qué hacer cuando un arroz te queda sopudo?

Cómo resolver un arroz sopudo

¿Has cocinado un delicioso arroz pero te ha quedado demasiado aguado o sopudo? No te preocupes, hay varios trucos sencillos que puedes utilizar para salvarlo:

• Escúrrelo: Vierte el arroz en un colador forrado con un paño de cocina limpio o una gasa. Déjalo escurrir durante unos minutos hasta que se elimine el exceso de líquido.

• Cocínalo a fuego lento: Vuelve a poner el arroz en la olla y cocínalo a fuego lento sin tapa. Remuévelo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado y el arroz esté tierno.

• Añade harina o fécula de maíz: En un recipiente pequeño, mezcla 1 cucharada de harina o fécula de maíz con unas cucharadas de agua fría. Añade la mezcla al arroz y remueve bien. Continúa cocinando hasta que el arroz espese.

• Utiliza una absorbente: Coloca una rebanada de pan blanco o un trozo de papel toalla arrugado sobre el arroz mientras aún está caliente. Cubre la olla y deja reposar durante 10-15 minutos. El absorbente absorberá el exceso de líquido.

Nota: No añadas más arroz crudo a la olla, ya que esto empeorará el problema.

Para un arroz quemado:

Si tu arroz se ha quemado, no lo tires. Puedes arreglarlo colocando dos rebanadas de pan blanco sobre él mientras aún está caliente. Cubre la olla y deja reposar durante 10 minutos. El pan absorberá el sabor quemado y podrás quitarlo fácilmente antes de servir el arroz.