¿Qué hacer si mi comida se quiere echar a perder?

Aprovecha tus alimentos casi caducados: conviértelos en compost para tu jardín

En el ajetreo diario, a menudo nos encontramos con alimentos que se acercan a su fecha de caducidad. En lugar de desecharlos, podemos transformar estos alimentos en un valioso recurso para nuestros jardines: el compost.

El compostaje es un proceso natural que convierte los restos orgánicos en un rico abono. Este abono mejora la estructura del suelo, reteniendo la humedad y proporcionando nutrientes esenciales a las plantas.

Pasos para compostar alimentos casi caducados:

1. Recopila los restos orgánicos: Además de alimentos casi caducados, puedes incluir cáscaras de frutas y verduras, recortes de césped, hojas secas y serrín. Evita incluir carne, lácteos o alimentos cocinados, ya que pueden atraer plagas.

2. Crea una pila de compost: Puedes utilizar un compostador de plástico o madera, o simplemente crear una pila en un rincón de tu jardín. Asegúrate de que esté bien drenado y reciba luz solar parcial.

3. Alterna capas: Alterna capas de restos orgánicos húmedos (como frutas y verduras) con capas de materiales secos (como hojas secas o serrín). Esto ayuda a equilibrar la humedad y el contenido de aire.

4. Humedece la pila: La pila debe estar húmeda, pero no empapada. Riega ligeramente si es necesario, o cubre la pila con una lona de plástico para atrapar la humedad.

5. Revuelve la pila: Revuelve la pila cada pocas semanas para airearla y acelerar el proceso de descomposición.

6. Espera de 2 a 6 meses: El tiempo que tarda el compost en estar listo depende de la temperatura ambiente y del tamaño de la pila. En general, lleva de 2 a 6 meses.

Beneficios del compost:

• Reduce el desperdicio de alimentos: El compostaje desvía los alimentos casi caducados de los vertederos, reduciendo las emisiones de metano y la contaminación ambiental.
• Enriquece el suelo: El compost añade humus, nutrientes y organismos beneficiosos al suelo, mejorándolo y haciéndolo más productivo.
• Promueve el crecimiento de las plantas: Las plantas cultivadas en suelo con compost son más saludables, tienen un mayor rendimiento y son más resistentes a las enfermedades.
• Mejora la retención de agua: El compost ayuda al suelo a retener la humedad, lo que reduce la necesidad de riego y la escorrentía.

Al compostar nuestros alimentos casi caducados, podemos convertir un posible desperdicio en un valioso recurso para nuestros jardines. Siguiendo estos sencillos pasos, podemos crear un ciclo beneficioso que reduce los desechos, mejora el medio ambiente y fomenta el crecimiento saludable de las plantas.