¿Qué marca de bicarbonato de sodio es comestible?

¿Bicarbonato en la comida? ¡Asegúrate de que sea apto!

El bicarbonato de sodio es un ingrediente común en la cocina, presente en recetas desde galletas crujientes hasta esponjosos bizcochos. Su capacidad para liberar burbujas de dióxido de carbono lo convierte en un aliado infalible para dar textura y volumen a nuestras preparaciones.

Sin embargo, no todo el bicarbonato de sodio es igual. Si bien reconocemos marcas como Arm & Hammer, es crucial recordar que no todo el bicarbonato de sodio es apto para consumo humano.

¿Cómo asegurarnos de elegir correctamente? La clave reside en la etiqueta:

• Busca la frase “grado alimenticio”: Esta simple indicación garantiza que el producto cumple con los estándares de seguridad para su consumo.
• Verifica la ausencia de aditivos: Algunos bicarbonatos de sodio pueden contener ingredientes adicionales, como antiaglomerantes, que no son recomendables para su ingesta.
• Elige marcas reconocidas y confiables: Optar por marcas con trayectoria en la industria alimentaria nos da mayor seguridad sobre la calidad y procedencia del producto.

Recuerda que utilizar un bicarbonato de sodio no apto para consumo humano puede tener consecuencias negativas para la salud.

En resumen, la próxima vez que necesites bicarbonato de sodio para tus recetas, no te dejes llevar solo por la marca. Lee atentamente la etiqueta y asegúrate de que sea “grado alimenticio”. De esta forma, podrás disfrutar de tus creaciones culinarias con total tranquilidad.

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