¿Qué pasa si el huevo se cocina?

¡Ay, el huevo cocido! ¿Quién no suspira con ese aroma a yema durita? A mí, personalmente, me transporta a desayunos tranquilos de domingo. Pero, ¿saben qué? Más allá del gustito, cocinar un huevo es casi un acto de amor propio.

Es que, a ver, nos protege de cositas malas. ¿Se acuerdan de la salmonela? ¡Uf, qué susto da solo pensar en eso! Mi abuela siempre decía: "Niña, ¡más vale prevenir que lamentar!", y con los huevos, ella era inflexible.

Así que, sí, a veces me da un antojo loco de probar un huevo crudo en algún batido exótico que veo en internet... ¡pero no! ¡La seguridad primero! Prefiero mil veces esa tranquilidad de saber que está bien cocido y que puedo disfrutarlo sin paranoias.

Además, ¿no les parece que el sabor se intensifica al cocinarlo? No sé, quizás es mi imaginación, o quizá es la costumbre de comerlos así desde pequeña... ¿Será que mi paladar ya está "programado" para el huevo cocido perfecto? ¡Quién sabe! Lo que sí sé es que un buen huevo cocido, con una pizquita de sal y pimienta, ¡es un placer simple pero inigualable!