¿Qué pasa si no consumo nada de sal?
¿Qué ocurre si dejo de consumir sal por completo en mi dieta?
A ver... eliminar la sal por completo, ¡qué cosa más rara! Me acuerdo cuando intenté algo parecido, pensando que así me sentaría mejor. Craso error.
La falta de sodio, o hiponatremia como le dicen los médicos, es seria. Calambres, mareos... y, en casos extremos, la cosa se pone fea de verdad. ¡Vaya susto!
Yo no soy médico, claro, pero por lo que he leído y vivido, hay gente más sensible a esto. Atletas que sudan mucho, personas con ciertas enfermedades... ¡Cuidado con las modas!
Igual te estás preguntando: ¿"Y qué hago entonces"? Pues consulta a un nutricionista. ¡Ellos saben! Yo aprendí la lección a base de... uf, ¡mejor no recordar! ????
¿Qué pasa si reduzco el consumo de sal?
Menos sal, menos problemas. Quizás.
- Baja la presión. El corazón lo agradece. Quizás no te importe.
- Adiós retención de líquidos. Te sentirás más ligero. O no.
- El sabor cambia. No siempre a mejor. Hay quien se acostumbra. Otros, no.
- Riesgos: En casos extremos, desequilibrio electrolítico. Pero tendrías que esforzarte para llegar ahí. Yo, desde luego, no lo haría.
- La vida es corta. ¿Merece la pena preocuparse tanto?
El sodio es esencial. Pero la mayoría se excede. Reflexión.
Alternativas: Hierbas, especias, zumo de limón. Experimenta. O sigue igual. Yo sigo.
Reduje la sal drásticamente hace años. ¿Resultado? Sigo vivo. Y bebo vino. Y como queso salado. Contradicciones. La vida misma.
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