¿Qué pasa si pones más agua que arroz?
Demasiada agua en el arroz resulta en una textura pastosa. El exceso, en lugar de evaporarse, es absorbido, dejando el grano blando y pegajoso. La proporción correcta de agua-arroz es crucial para una cocción ideal.
¿Qué pasa si se pone más agua que arroz?
¡Ay, el arroz! Quién no ha tenido un pequeño percance con él, ¿verdad? Te cuento, una vez, intentando hacer un arroz con pollo para mi familia un domingo, el 15 de agosto en Madrid, me pasé con el agua… ¡madre mía!
Literalmente, el doble de agua. Pensé, bueno, ¿qué puede pasar? Craso error. El arroz absorbió parte, sí, pero el resto… ¡puaj! Terminó siendo una masa pegajosa, más parecida a una pasta de dientes que a un arroz suelto y delicioso.
No sé qué pasó exactamente con la evaporación, pero definitivamente, el exceso de agua se quedó ahí, en el arroz. Y sí, como dicen, quedó gomoso. ¡Un desastre total! Ese día pedimos pizza, jajaja.
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