¿Qué pasa si se hierve el agua mineral?

El impacto de hervir el agua mineral

El agua mineral, conocida por su distintiva composición de minerales, es una fuente popular de hidratación. Sin embargo, ¿qué sucede cuando se hierve el agua mineral?

Reducción del contenido mineral

Contrariamente a la creencia popular, hervir el agua mineral no aumenta su contenido mineral. De hecho, ocurre lo contrario. El calor intenso desestabiliza los minerales disueltos, provocando que se depositen como sarro. Este proceso disminuye gradualmente la concentración de minerales en el agua.

Formación de sarro

Cuando se calienta el agua mineral, los minerales, como el calcio y el magnesio, se precipitan y forman una sustancia dura y calcárea llamada sarro. Este sarro tiende a acumularse en las paredes de los hervidores y otros aparatos, lo que reduce su eficiencia y longevidad.

Implicaciones para la salud

La reducción del contenido mineral del agua mineral hervida puede tener implicaciones para la salud. Si bien el agua mineral hervida sigue siendo segura para beber, puede proporcionar menos de los beneficios minerales que se encuentran en el agua mineral sin hervir. Por ejemplo, el calcio es esencial para la salud ósea, mientras que el magnesio desempeña un papel en la función muscular y nerviosa.

Métodos alternativos

Si deseas conservar el contenido mineral del agua mineral, existen métodos alternativos para calentarla. Estos incluyen:

• Calentamiento en el microondas: Calienta el agua mineral en un recipiente apto para microondas en intervalos cortos.
• Uso de un calentador de agua: Calienta el agua mineral hasta que hierva y luego viértela en un termo para mantenerla caliente.
• Infusión caliente: Hierve agua corriente y viértela sobre una bolsita de té de hierbas o frutas. A medida que el agua se enfría, absorberá los nutrientes de la infusión.

Conclusión

Hervir el agua mineral reduce significativamente su contenido mineral. Este proceso no solo afecta el sabor del agua, sino que también reduce sus beneficios para la salud. Para conservar el contenido mineral del agua mineral, se recomiendan métodos alternativos de calentamiento, como el calentamiento en el microondas o la infusión caliente.