¿Qué produce el sarro en el hervidor?

¿Qué provoca la acumulación de sarro en los hervidores?

El sarro, una acumulación blanquecina y calcárea, es un problema común en los hervidores. Su formación se debe principalmente a la presencia de sales minerales en el agua. Cuando el agua se calienta, estas sales se disuelven y, a medida que el agua se evapora, se depositan como grumos cristalinos en las superficies del hervidor.

Las sales minerales más comunes que contribuyen a la formación de sarro son el calcio y el magnesio. La dureza del agua, que es una medida de la concentración de estos minerales, determina la cantidad de sarro que se acumula. Las zonas con agua dura tienen una mayor probabilidad de experimentar una acumulación de sarro significativa.

Proceso de formación del sarro:

1. Disolución: Cuando el agua se calienta, el calcio y el magnesio presentes en el agua se disuelven.
2. Evaporación: A medida que el agua se evapora, las sales disueltas se concentran en la superficie del hervidor.
3. Precipitación: Cuando la concentración de sales alcanza un cierto punto, superan su solubilidad y comienzan a precipitarse como grumos blancos de carbonato de calcio o magnesio.
4. Acumulación: Estos grumos se adhieren a las superficies internas del hervidor, formando gradualmente una capa de sarro.

Consecuencias de la acumulación de sarro:

La acumulación de sarro en los hervidores puede tener varios efectos negativos:

• Reducción de la eficiencia: El sarro actúa como aislante, lo que dificulta que el hervidor transfiera calor al agua, lo que reduce su eficiencia y aumenta los tiempos de ebullición.
• Consumo energético: Como resultado de la menor eficiencia, el hervidor debe trabajar más duro para calentar el agua, lo que aumenta el consumo de energía.
• Deterioro del sabor: El sarro puede impartir un sabor desagradable al agua hervida.
• Mayor riesgo de averías: Una acumulación excesiva de sarro puede obstruir las tuberías internas del hervidor, lo que puede provocar averías.

Para evitar la acumulación de sarro, se recomienda descalcificar regularmente el hervidor utilizando soluciones descalcificadoras o vinagre blanco.