¿Qué puedo hacer si me pase de sal?

¿Comida salada? ¿Cómo quitar el exceso de sal y arreglar la receta?

Ay, la comida salada… ¡me pasó el 15 de marzo en Valencia! Hice un arroz a banda, creí que era la cantidad justa de sal, pero ¡zas! Una bomba salada. Casi lloro.

Intenté salvarlo añadiendo caldo de pescado, bastante, la verdad. Mejoró un poco, pero seguía muy salado. Entonces, recordé un truco de mi abuela: una papa pelada, cocida directamente en el arroz. Absorbió algo de sal, sí, pero no lo solucionó del todo.

Para la próxima, usaré menos sal. Aprendí la lección a base de sustos con mi estómago y un arroz que casi va a la basura. El limón también ayuda, aunque ya estaba desesperada.

Preguntas y Respuestas:

• ¿Comida salada? Agregar líquido (agua, caldo, leche), ingredientes para equilibrar el sabor (limón, vinagre, azúcar, patata).
• ¿Cómo quitar el exceso de sal? Diluir con líquido; añadir ingredientes que contrarresten la salinidad.