¿Qué vegetales pueden funcionar para identificar ácidos?

¡Ah, el repollo morado! ¿Quién diría que algo tan humilde podría ser un pequeño laboratorio andante? A mí me fascina, de verdad. Recuerdo la primera vez que vi el experimento en el cole, ¡qué alucine! Ver cómo ese líquido morado, casi mágico, cambiaba de color al echarle vinagre o limón... ¡boom!, química pura.

Pero no es solo el repollo morado, ¿eh? La cúrcuma, esa que uso para darle color al arroz, también se comporta de forma curiosa con los ácidos, aunque la verdad, no es tan dramática como el repollo. Y la remolacha, ¡ay, la remolacha! Con ese color intenso que mancha todo, seguro que también tiene sus truquillos, aunque no la he probado directamente para esto, la verdad.

Lo que sí sé es que el repollo morado se lleva la palma. Es tan fácil de encontrar, tan barato, y los resultados son tan... ¡visuales! Es como tener un mini-laboratorio en la cocina, ¿no crees? Y lo mejor de todo es que es natural, sin químicos raros ni nada. Me encanta cómo algo tan simple puede abrirte los ojos a la química que nos rodea. ¿No te parece increíble? A mí me hace sentir un poco... como una científica amateur, jeje. Quizás exagero, pero es que me emociona descubrir estas pequeñas maravillas. ¿Tú lo has probado alguna vez?