¿Cómo saber si algo es alto en sodio?
Alto en sodio: Busca un porcentaje del Valor Diario (%VD) de sodio superior al 20% por porción. Bajo en sodio: 5% o menos del %VD por porción. ¡Atención al tamaño de la porción! El consumo total de sodio depende de las porciones ingeridas.
¿Cómo identificar alimentos con alto contenido de sodio de forma rápida?
A ver, te cuento cómo le hago yo para no pasarme con la sal, que a veces me emociono.
Básicamente, miro la etiqueta nutricional. Si veo que tiene un 5% o menos del Valor Diario (VD) de sodio por porción, ¡bien! Eso es poquito. Pero si la cosa sube a 20% o más, ¡ojo! ¡Alto sodio a la vista!
Una cosa que siempre se me olvida, y es crucial, es el tamaño de la porción. No es lo mismo el sodio en una galletita que en tooooodo el paquete. Así que, siempre checo cuántas porciones me estoy zamapando.
Recuerdo una vez, en el super de mi barrio (Superama, 12 septiembre), compré unas papitas “light”. Creí que estaba siendo súper fit, pero al revisar la etiqueta, ¡boom! Un montón de sodio por porción. Imagínate, comerme casi todo el paquete… ¡Sal en vena! Desde ahí, soy más cauteloso. Cuesta como 35 pesos.
¿Cómo elimina el cuerpo el exceso de sodio?
¡Ay, el sodio, ese enemigo silencioso! El cuerpo es como un portero de discoteca muy selectivo, echa el sodio extra por la orina, cortesía de los riñones. ¡Fuera, indeseable!
Si los riñones andan vagos y no echan a ese sodio fiestero, se arma la gorda y se acumula en la sangre. ¡Imagínate la resaca!
¿Cómo saber si estás salado?
- Bébete un litro de agua de golpe. Si sigues con sed, ¡Houston, tenemos un problema!
- Mírate al espejo. Si pareces un globo, ¡ya sabes!
- Pregúntale a tu perro. Si te lame más de lo normal, ¡corre al médico! (o dale menos jamón)
Info extra (¡y jugosa!):
Yo, personalmente, cuando me paso con las patatas fritas, me hincho como un pez globo. Luego, a beber agua como si no hubiera mañana. ¡Y a sudar la gota gorda en el gym! ¡Es mi particular ritual anti-sodio! Por cierto, ¿sabías que los astronautas comen comida con menos sodio? ¡Normal, no querrán flotar como corchos!
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