¿Cómo saber si he comido algo en mal estado?

¿Cómo saber si he comido algo en mal estado?

Los alimentos en mal estado pueden causar intoxicación alimentaria, una afección que se caracteriza por malestar estomacal, diarrea y vómitos. Si experimentas estos síntomas varias horas o días después de una comida, es posible que hayas ingerido alimentos contaminados.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria incluyen:

• Malestar estomacal
• Diarrea
• Vómitos

Otros síntomas pueden incluir:

• Fiebre
• Escalofríos
• Dolor de cabeza
• Fatiga
• Debilidad

Cuándo buscar atención médica

La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria son leves y se resuelven solos. Sin embargo, es importante buscar atención médica si experimentas los siguientes síntomas:

• Diarrea o vómitos intensos o prolongados
• Sangre en las heces o el vómito
• Fiebre alta
• Signos de deshidratación, como sed intensa, micción escasa y sequedad de boca
• Síntomas que empeoran o no mejoran después de unos días

Causas de intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria puede ser causada por una variedad de alimentos contaminados, como:

• Carnes y aves de corral crudas o poco cocidas
• Pescados y mariscos crudos o poco cocidos
• Huevos crudos o poco cocidos
• Lácteos sin pasteurizar
• Frutas y verduras sin lavar

Cómo prevenir la intoxicación alimentaria

Puedes reducir el riesgo de intoxicación alimentaria siguiendo estas pautas:

• Cocina las carnes y aves de corral a la temperatura interna adecuada.
• Cocina los pescados y mariscos hasta que la carne sea opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
• Lava bien las frutas y verduras antes de comerlas.
• Evita los productos lácteos sin pasteurizar.
• Mantén los alimentos fríos y cúbrelos adecuadamente.
• Lávate las manos antes de manipular o comer alimentos.