¿Cómo saber si un alimento es bajo en sodio?

¿Alimentos bajos en sodio: cómo identificarlos?

Recuerdo una vez, en un Mercadona de Málaga, el 20 de julio del año pasado, buscando aceitunas… Me fijé en el porcentaje de Valor Diario (VD) de sodio. Confieso que antes no le prestaba mucha atención.

Ahora sí miro ese 5% o menos que indica "bajo en sodio". Ese día compré unas aceitunas con un 7% VD, no tan bajo, pero mejor que las del 22% que dejé en el estante. Costaron 1,75€. Me di cuenta de que, aunque la porción parezca pequeña, si comes varias, el sodio se acumula.

Es un rollo estar pendiente de esto, pero mi médico me lo recomendó y ahora intento controlar la ingesta. Lo del tamaño de la porción es clave. A veces una lata pequeña tiene dos o tres porciones. Y claro, si te la comes entera… ya te imaginarás el sodio.

Preguntas y respuestas:

¿Qué porcentaje de VD de sodio se considera bajo?

5% o menos.

¿Qué porcentaje de VD de sodio se considera alto?

20% o más.