¿Cómo se digiere más rápido el huevo?

¿Cómo se digiere más rápido un huevo, eh? Pregunto porque a mí, con mi estómago tan sensible, ¡es algo que me importa y mucho! Recuerdo una vez, después de una maratón de estudiar para un examen, me comí un huevo crudo pensando que sería más ligero… ¡Craso error! Pasé la noche siguiente… bueno, digamos que no la pasé muy bien. Desde entonces, aprendí la lección a las malas.

Lo cierto es que, según dicen, el huevo cocido se digiere mucho más rápido. ¿Por qué? Pues porque el calor, ¡bendito calor!, desnaturaliza las proteínas. Suena complicado, ¿verdad? Pero piénsalo así: imagínate esas proteínas como un ovillo de lana súper enredado. Cuando lo hierves, lo fríes, o lo haces a la plancha, ese ovillo se desenreda, se afloja, ¿me explico? Y así, es mucho más fácil para tu cuerpo, para mi pobre estómago, digerirlo y absorber todos sus nutrientes. Es como si tu sistema digestivo dijera: “¡Ah, qué fácil de comer esto!”.

Así que, huevo a la plancha, revuelto, duro… ¡cualquiera de esas opciones son tu mejor aliado para una digestión tranquila! Eso sí, no como ese huevo crudo que casi me manda al hospital, ¡ja, ja! Aprendí de la forma más… visceral, podría decirse. Pero bueno, al menos ahora sé qué elegir para no pasar otra noche así. Y a ti, ¿qué tipo de huevo te gusta más? A mí, la verdad, me encantan revueltos con un poquito de sal y pimienta. Simple, pero eficaz, ¿no crees?