¿Cómo se llama Ajinomoto en España?

Ajinomoto en España: Desentrañando el Misterio del Glutamato Monosódico

Si alguna vez te has preguntado cómo encontrar el famoso Ajinomoto en España, la respuesta es sencilla, aunque quizás no la esperabas: Ajinomoto se vende, mayoritariamente, bajo el nombre de glutamato monosódico.

Mientras que “Ajinomoto” es la marca comercial que popularizó este aditivo alimentario a nivel mundial, en España, el ingrediente activo – el glutamato monosódico – es lo que encontrarás en las estanterías de los supermercados y tiendas de alimentación. No es un “secreto”, pero sí una diferencia sutil en la nomenclatura que puede confundir a quienes buscan específicamente la marca.

El glutamato monosódico (GMS) es un potenciador del sabor que realza el umami, ese quinto sabor que aporta profundidad y riqueza a los platos. Es particularmente útil para potenciar el sabor de caldos, sopas, salsas, carnes, verduras e incluso algunos snacks.

¿Dónde encontrarlo y cómo identificarlo?

En España, el glutamato monosódico se comercializa en diversas presentaciones, siendo el envase de 454g uno de los más comunes. Este empaque suele estar claramente identificado como “Glutamato Monosódico (AJINOMOTO)”, indicando la conexión con la marca original. Sin embargo, es posible encontrar glutamato monosódico de otras marcas.

Consejos para la compra:

• Lee la etiqueta: Siempre es crucial leer la etiqueta del producto antes de comprarlo. Busca específicamente “glutamato monosódico” en la lista de ingredientes.
• Verifica el origen: Aunque generalmente el glutamato monosódico disponible en España cumple con los estándares de seguridad alimentaria, verificar el origen y el fabricante puede brindarte mayor tranquilidad.
• Considera la cantidad: El glutamato monosódico es un potenciador del sabor, por lo que se necesita en pequeñas cantidades. Un envase de 454g puede durar mucho tiempo.

En resumen: Si buscas Ajinomoto en España, no te frustres si no encuentras la marca directamente. Busca “glutamato monosódico” en la sección de especias y aditivos de tu supermercado. Con un poco de atención a la etiqueta, podrás encontrar el potenciador de sabor que necesitas para realzar tus platos favoritos. ¡Buen provecho!