¿Cuáles son los 7 grupos de la alimentación?

Los 7 Grupos Alimenticios: Un Arcoíris de Nutrientes para tu Bienestar

En el frenético ritmo de vida actual, la alimentación suele relegarse a un segundo plano. Sin embargo, es crucial recordar que una dieta equilibrada es la base de un cuerpo sano y una mente activa. Para nutrir nuestro organismo de manera óptima, es fundamental incorporar alimentos de los siete grupos alimenticios a diario.

¿Cuáles son estos grupos y qué nos aportan?

1. Cereales: Este grupo, que incluye arroz, pan, pasta, avena y maíz, es la principal fuente de energía gracias a su alto contenido en carbohidratos. Opta por versiones integrales para un mayor aporte de fibra, vital para la salud digestiva.

2. Tubérculos: Patatas, boniatos, yuca… Los tubérculos son ricos en carbohidratos complejos, que se liberan lentamente en el organismo, proporcionando energía duradera. Además, aportan fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio.

3. Verduras: Un auténtico arcoíris de colores y nutrientes. Las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas, minerales y fibra. Incluir variedad en nuestra dieta nos asegura un aporte completo de antioxidantes, que protegen nuestras células del daño.

4. Frutas: Al igual que las verduras, las frutas son una fuente excepcional de vitaminas, minerales y antioxidantes. Su sabor dulce las convierte en un postre o snack ideal. Prioriza el consumo de fruta fresca y de temporada para un mayor valor nutricional.

5. Lácteos: Leche, yogur, queso… Los lácteos son la principal fuente de calcio, esencial para la salud ósea. Además, aportan proteínas de alto valor biológico y vitamina D. Opta por versiones descremadas o bajas en grasas para controlar el consumo de grasas saturadas.

6. Carnes, pescados y huevos: Este grupo proporciona proteínas de alto valor biológico, necesarias para la construcción y reparación de tejidos. El pescado, rico en ácidos grasos omega-3, es especialmente beneficioso para la salud cardiovascular.

7. Legumbres: Lentejas, garbanzos, alubias… Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y hierro. Incluirlas en la dieta al menos dos veces por semana contribuye a la salud digestiva y cardiovascular.

¿Por qué es importante consumir alimentos de los 7 grupos?

Cada grupo aporta nutrientes específicos que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Al incluir alimentos de todos los grupos, nos aseguramos de obtener:

• Energía: Para realizar nuestras actividades diarias.
• Proteínas: Para construir y reparar tejidos.
• Carbohidratos: Para obtener energía inmediata y a largo plazo.
• Grasas: Para proteger los órganos y absorber vitaminas.
• Vitaminas y minerales: Para regular las funciones del organismo.
• Fibra: Para favorecer la salud digestiva.

Recuerda que una dieta equilibrada, junto con la práctica regular de ejercicio físico y un estilo de vida saludable, son la clave para un bienestar integral. Consulta a un profesional de la nutrición para que te asesore en la elaboración de un plan alimenticio adaptado a tus necesidades individuales.