¿Cuáles son los minerales que debemos consumir?

Minerales esenciales para una salud óptima: una guía completa

Los minerales son elementos químicos esenciales que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente. Si bien algunos son necesarios en grandes cantidades (macrominerales), otros se requieren en cantidades más pequeñas (oligoelementos). El consumo adecuado de minerales es crucial para mantener una salud y bienestar óptimos.

Macrominerales

Los macrominerales son los minerales que el cuerpo necesita en cantidades mayores, generalmente más de 100 miligramos por día. Estos incluyen:

• Calcio: Esencial para la salud de los huesos y dientes, la función muscular, la transmisión nerviosa y la coagulación sanguínea.
• Fósforo: Constituyente de los huesos, dientes, células y moléculas de energía (ATP).
• Magnesio: Participa en más de 300 reacciones enzimáticas, apoya la función muscular y nerviosa y regula los niveles de azúcar en sangre.
• Sodio: Regula el equilibrio de líquidos, la función muscular y la transmisión nerviosa.
• Potasio: Esencial para el equilibrio de líquidos, la función muscular y nerviosa y la regulación de la presión arterial.
• Cloro: Componente del ácido clorhídrico en el estómago, ayuda a la digestión y mantiene el equilibrio de líquidos.
• Azufre: Componente de proteínas, enzimas y otras moléculas biológicas.

Oligoelementos

Los oligoelementos son los minerales que el cuerpo necesita en cantidades más pequeñas, generalmente menos de 100 miligramos por día. Estos incluyen:

• Hierro: Esencial para la producción de hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre.
• Manganeso: Cofactor de enzimas antioxidantes, apoya la función del sistema nervioso y el metabolismo óseo.
• Cobre: Participa en la producción de glóbulos rojos y la función del sistema inmunitario.
• Yodo: Esencial para la función tiroidea, que regula el metabolismo y el crecimiento.
• Zinc: Apoya la función inmunológica, la cicatrización de heridas y la salud reproductiva.
• Cobalto: Componente de la vitamina B12, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la función nerviosa.
• Flúor: Ayuda a fortalecer los huesos y los dientes al prevenir las caries.
• Selenio: Cofactor de enzimas antioxidantes, apoya la función del sistema inmunológico y la salud de la tiroides.

Fuentes alimentarias

Los minerales se encuentran naturalmente en una amplia variedad de alimentos. Algunas buenas fuentes incluyen:

• Calcio: Lácteos, verduras de hoja verde, sardinas
• Fósforo: Carne, aves, pescado, frijoles
• Magnesio: Nueces, semillas, verduras de hoja verde
• Sodio: Sal de mesa, alimentos procesados
• Potasio: Plátanos, aguacates, espinacas
• Cloro: Sal de mesa
• Azufre: Proteínas animales, verduras crucíferas
• Hierro: Carne roja, frijoles, lentejas
• Manganeso: Nueces, semillas, té verde
• Cobre: Mariscos, nueces, semillas
• Yodo: Sal yodada, mariscos
• Zinc: Ostras, carne, frijoles
• Cobalto: Mariscos, carne
• Flúor: Agua fluorada, pasta de dientes fluorada
• Selenio: Nueces de Brasil, atún, pollo

Deficiencias de minerales

Las deficiencias de minerales pueden provocar una variedad de problemas de salud, que incluyen fatiga, debilidad, anemia, problemas óseos y trastornos del sistema inmunológico. Las deficiencias pueden ocurrir debido a una ingesta dietética inadecuada, absorción deficiente o pérdida excesiva a través de la orina o el sudor.

Conclusión

Los minerales son elementos esenciales que desempeñan papeles cruciales en la salud y el bienestar general. Consumir cantidades adecuadas tanto de macrominerales como de oligoelementos es esencial para mantener una función corporal óptima. Al incluir una variedad de alimentos ricos en minerales en su dieta, puede garantizar que su cuerpo obtenga los minerales que necesita para prosperar.