¿Cuándo se considera que un producto es bajo en sodio?

Comprenda el significado de “bajo en sodio” en las etiquetas de los alimentos

Cuando se trata de mantener una dieta saludable, limitar la ingesta de sodio es crucial para la salud cardiovascular. Las etiquetas de los alimentos brindan información valiosa sobre el contenido de sodio, guiándonos hacia opciones más saludables. Este artículo aclara el significado de “bajo en sodio” en los envases de alimentos, ayudándole a tomar decisiones informadas.

Definición de “Bajo en sodio”

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), un producto se considera bajo en sodio cuando contiene el 5% o menos del Valor Diario recomendado (VD) de sodio por porción. La FDA establece el VD para sodio en 2,300 miligramos (mg) por día para adultos y niños mayores de 14 años.

Porciones pequeñas afectan la clasificación

Es importante tener en cuenta que el tamaño de la porción juega un papel crucial en la clasificación de un producto como bajo en sodio. Por ejemplo, una porción de un alimento puede contener 100 mg de sodio, lo que se consideraría bajo en sodio. Sin embargo, si la porción recomendada es de dos, la ingesta total de sodio sería de 200 mg, lo que no se consideraría bajo.

Lea siempre la información nutricional por porción

Para evitar errores, siempre preste atención a la cantidad de sodio por porción que se indica en la etiqueta de información nutricional. Incluso si un producto está etiquetado como “bajo en sodio”, verificar las porciones recomendadas garantizará que no consuma cantidades excesivas de sodio.

Conclusión

Comprender el significado de “bajo en sodio” en las etiquetas de los alimentos es esencial para tomar decisiones informadas. Al seguir la guía del 5% o menos del VD y considerar cuidadosamente las porciones, podemos identificar con precisión los alimentos bajos en sodio que contribuyen a una dieta saludable y reducen el riesgo de problemas de salud relacionados con el sodio.