¿Cuando un alimento es bajo en azúcares?

¿Cuándo un alimento es bajo en azúcares? Desmitificando la etiqueta

En un mundo inundado de información nutricional y dietas restrictivas, identificar alimentos bajos en azúcares puede ser un desafío. Muchas veces, las etiquetas nos confunden con términos vagos como “sin azúcar añadido” o “bajo en calorías”, sin especificar el contenido real de azúcar.

¿Pero cuándo un alimento se considera realmente bajo en azúcares?

La respuesta es sencilla y precisa: un alimento es bajo en azúcares si contiene menos de 0,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos (o mililitros en líquidos).

Esta definición, establecida por las autoridades sanitarias, nos ofrece un estándar claro para identificar opciones con menor contenido azucarado. No se basa en percepciones subjetivas, sino en una medida objetiva que nos permite tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación.

¿Por qué es importante esta definición?

El consumo excesivo de azúcares está asociado con diversas enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

Al elegir alimentos bajos en azúcares, contribuimos a:

• Controlar el consumo de calorías vacías: El azúcar aporta energía, pero no nutrientes esenciales como vitaminas o minerales.
• Prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas: Reducir el consumo de azúcar ayuda a mantener un peso saludable y a prevenir enfermedades asociadas con la alta ingesta de azúcares.
• Mejorar la salud dental: El azúcar alimenta las bacterias que causan la caries dental.

Recuerda:

• La información nutricional en las etiquetas de los alimentos es esencial para tomar decisiones informadas.
• Busca alimentos con menos de 0,5 gramos de azúcar por cada 100 gramos para asegurarte de que estás eligiendo opciones bajas en azúcares.

En conclusión, la definición precisa de “bajo en azúcares” nos proporciona un estándar claro para identificar alimentos con menor contenido azucarado. Es importante que nos familiaricemos con esta definición y que la utilicemos para elegir opciones más saludables para nuestra dieta.