¿Cuánto baja el azúcar de la canela?

¿Cuánto afecta la canela a los niveles de azúcar en sangre?

La canela es una especia popular apreciada por su aroma y sabor únicos. Además, se han investigado sus posibles beneficios para la salud, incluido su impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Contenido de azúcar de la canela

Naturalmente, la canela contiene bajas cantidades de azúcar. Una ración de 100 gramos de canela contiene aproximadamente 2,2 gramos de azúcar.

Impacto en los niveles de azúcar en sangre

El impacto de la canela en los niveles de azúcar en sangre es complejo y depende de varios factores, como:

• Cantidad consumida: El consumo de cantidades moderadas de canela puede tener un efecto beneficioso sobre los niveles de azúcar en sangre.
• Condición individual: Las personas con diabetes o resistencia a la insulina pueden responder de manera diferente a la canela que las personas sanas.
• Tipo de canela: La canela de Ceilán, también conocida como “canela verdadera”, parece tener un impacto más favorable en los niveles de azúcar en sangre que la canela de Cassia.

Mecanismos potenciales

La canela contiene compuestos bioactivos que pueden desempeñar un papel en sus efectos sobre los niveles de azúcar en sangre. Estos compuestos incluyen:

• Polifenoles: Los polifenoles son antioxidantes que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la absorción de glucosa en el intestino.
• Cinamaldehído: Este compuesto da a la canela su sabor característico y puede ayudar a inhibir la enzima alfa-amilasa, que descompone los carbohidratos en azúcares simples.

Precauciones

Si bien la canela puede tener efectos beneficiosos, no debe considerarse un remedio para la diabetes. Las personas con diabetes deben controlar cuidadosamente sus niveles de azúcar en sangre y consultar con un profesional médico antes de consumir cantidades significativas de canela.

Además, la canela de Cassia contiene cumarina, un compuesto que puede ser tóxico en grandes dosis. Las personas con enfermedad hepática o que toman anticoagulantes deben limitar el consumo de canela.

Conclusión

La canela contiene naturalmente poca azúcar y puede tener un impacto complejo en los niveles de azúcar en sangre. Si bien el consumo moderado puede ser beneficioso para algunas personas, es esencial consultar con un profesional médico antes de usar la canela como ayuda para el control del azúcar en sangre.