¿Cuánto es el exceso de sodio en alimentos?

Cuidado con el exceso de sodio en los alimentos

Hoy en día, la etiqueta frontal de los alimentos proporciona información esencial para que los consumidores tomen decisiones saludables. Entre los datos que se muestran se encuentra el contenido de sodio, que es crucial para controlar ya que el consumo excesivo puede tener graves consecuencias para la salud.

Según las nuevas directrices de etiquetado, un alimento sólido con 350 mg o más de sodio por cada 100 gramos está clasificado como con EXCESO DE SODIO. Esta cantidad representa un consumo significativo que puede superar las recomendaciones diarias.

Ejemplo práctico

Para ilustrar lo que esto significa, consideremos un ejemplo. Si un alimento sólido contiene 518 mg de sodio por cada 100 gramos, se clasificaría como con EXCESO DE SODIO. Esto significa que solo 100 gramos del alimento proporcionan más del 148 % de la ingesta diaria recomendada de sodio (350 mg).

Implicaciones para la salud

El consumo excesivo de sodio se ha relacionado con varios problemas de salud, como:

• Presión arterial alta
• Enfermedad cardíaca
• Accidente cerebrovascular
• Enfermedad renal

Cómo evitar el exceso de sodio

Para mantener una ingesta saludable de sodio, los consumidores deben:

• Leer atentamente las etiquetas de los alimentos y elegir aquellos con un bajo contenido de sodio.
• Evitar los alimentos procesados, que suelen ser ricos en sodio.
• Reducir el consumo de alimentos salados, como embutidos y patatas fritas.
• Cocinar comidas caseras con ingredientes frescos y limitar el uso de sal añadida.

Conclusión

Vigilar el consumo de sodio es esencial para una buena salud. Las nuevas directrices de etiquetado ayudan a los consumidores a identificar fácilmente los alimentos con EXCESO DE SODIO. Al evitar estos alimentos, las personas pueden reducir su ingesta de sodio y disminuir su riesgo de desarrollar problemas de salud relacionados con el sodio. Recuerda que pequeñas reducciones en la ingesta de sodio pueden tener un impacto significativo en tu bienestar general.